旺角最近開了一間專吃圍村銀針粉的小店，營業時間至凌晨3時，實乃夜蒲鬼的天堂。以圍村銀針粉為主打，皆因店主本身乃新界錦田人，小時候經常吃銀針粉，所以一心將圍村風味帶到市區。相同是用上魚片作為配料，湯底用豬肉、蝦米去熬，每日熬4至5小時，不同在加入水魷魚、冬菇等，比以往物資不充裕年代材料更多。湯底真材實料熬製，不加味精，不會喝罷口乾，以魚片及水魷魚最好味，豬柳則略嫌帶韌。除銀針粉外提供不少小食如南乳炸雞翼、豉油皇豬脷、豬肚、雞腎等，也有自家製菊花茶，清清熱氣最佳。8 a1 W0 r4 N8 T' Q7 |1 {& y1 `! m0 B
4 R9 y9 Y, _, E3 g4 j大口圍村銀針湯粉$355 x1 {; E% \' E+ Z, g
老媽子自製菊花茶$22! D# V3 n- q8 b
- }4 q# |, t5 B+ N
( [! ]3 d4 U5 W. R0 w' p( d* S
119大口銀針粉公仔箱論壇2 z& Y3 V+ i3 M2 v6 @
地址：旺角黑布街tvb now,tvbnow,bttvb2 Z9 \# c9 S5 S" \+ e' Z/ Z! O
營業時間：6pm-3am |
發表於 2016-2-16 05:13 AM
| 
發表於 2016-2-16 09:33 AM
| 
