材料﹕
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光鴨 一隻(三斤重)
) H- R# {) X( }/ F; {青蒜 八兩公仔箱論壇0 N" w* a5 t! p8 g$ G% B
豆豉 三湯匙公仔箱論壇) B/ Z1 e/ s1 `- u$ y' I! I
薑 二厚片
: M2 s2 R- N5 M# M. k公仔箱論壇八角 二粒tvb now,tvbnow,bttvb7 h5 o0 q2 K5 [4 x9 V
五香粉 二茶匙
$ g' f/ W9 K z7 u# |1 W" T鹽 二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z1 A+ \! r) N2 g* n" z& T
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做法﹕公仔箱論壇0 P" I, N0 N0 s! F. t, J p
1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。
* n& [0 K; n! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 青蒜洗淨，切短度。
4 D9 ?/ Q U b- ?) }. n" ^5 ]3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。
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發表於 2008-6-9 05:51 PM
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