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材 料
) [ l% i: a7 V# V" K( `公仔箱論壇排 骨 300 克 、 薯 條 150 克 、 豆 豉 / 蔥 段 / 紅 椒 絲 各 適 量
9 ^# H- d) t, G( \3 g3 j4 r, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com; T' J: c% h, {& f$ {8 s& l8 ~
調 味 ： 雙 璜 生 抽 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 生 油 / 麻 油 / 水 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇! F6 t& B0 ?& f) ]) e$ ~' g
$ n9 K: { x% @1 u4 qwww3.tvboxnow.com做 法公仔箱論壇9 ^% r7 P) P0 o' C7 _
公仔箱論壇8 ]1 B4 e, V. K
1. 排 骨 洗 淨 隔 水 ， 用 生 粉 及 水 撈 勻 ， 見 到 冇 水 份 後 就 加 鹽 、 雞 粉 、 糖 及 胡 椒 粉 撈 勻 。 最 後 加 生 油 、 麻 油 、 蒜 茸 及 豆 豉 撈 勻 ， 放 雪 櫃 醃 個 半 鐘 。# m1 E* z& ~/ B; S
/ Q! k; N& I0 C7 K! C+ e' `5 x. ~2 Y. Htvb now,tvbnow,bttvb2. 用 薯 條 墊 在 碟 上 ， 鋪 上 排 骨 ， 用 中 火 蒸 10 分 鐘 ， 撒 上 蔥 段 及 紅 椒 絲 即 成 。 y! s) }+ O# v" k/ B: o4 i) `
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腩 排 較 為 多 肉 ， 油 脂 較 多 。 肋 排 有 質 感 ， 肉 香 甜 冇 咁 肥 。www3.tvboxnow.com" k& r6 `6 \6 K2 {5 U) l: V) W5 t! T
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發表於 2008-6-12 11:05 PM
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