90種雞翼（二）

雞翼煮法（ 21-37 ）
www3.tvboxnow.com2 p* L& k' w1 V
豆豉雞翼煲 www3.tvboxnow.com( i# S$ l: x# `

　www3.tvboxnow.com  a& w9 x- \6 P$ O* I9 W
www3.tvboxnow.com/ E; o0 ~% d. }# Z9 Z$ f
材料
1. 雞翼 10-12兩（ 450克） - V. {+ b" T% T. I  A% C) }' M
2. 乾蔥 10多粒
3. 薑 2片公仔箱論壇: T5 ]2 N# q9 n, e5 N! g
4. 蔥段 1條
5. 原粒豆豉 3/4湯匙

醃料： 8 s9 t* N2 D) J. i
1. 薑汁 1/2茶匙
2. 酒 1/2茶匙
3. 生抽 1/2湯匙
4. 生粉、胡椒粉適量 www3.tvboxnow.com* A, h: K! O& K5 q1 j) X3 }

調味料：
1. 水 1/2杯 / q/ B) @$ f  C
2. 鹽 1/8茶匙
3. 糖 1茶匙 www3.tvboxnow.com1 z9 ?8 P; ^% C4 c; u5 |! J
4. 生抽 3/4湯匙
5. 麻油、胡椒粉適量
$ W: j! g5 r, S" c$ e* c
製法:
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。 www3.tvboxnow.com! \$ R. s2 `/ b7 D& n6 R1 r# X0 N
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 " c& D7 `4 f6 a% q1 G' ^1 X( y

www3.tvboxnow.com/ `  C! g1 h7 S! D: J  h0 m
--------------------------------------------------------------------------------
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~# J' `& h' v8 [* y0 g
洋蔥雞翼www3.tvboxnow.com% p% R7 c+ G5 Y3 g9 U5 C0 [+ }, I& n
公仔箱論壇5 c0 I- b% r: ~
　www3.tvboxnow.com: D" P; t% I# {

材料：雞翼，洋蔥- |0 B8 l8 D. E) q3 c. l

醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖+ D- t  M4 _' M( _3 n+ w8 c* s9 I
) Y8 Y- b" }  b* e0 v
1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊4 ]$ ]% n6 e% ]+ `
2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e: q- n  h  c
www3.tvboxnow.com/ u2 x4 f6 E$ J6 n
P.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮tvb now,tvbnow,bttvb5 j% \! R; I9 X/ G) S
再加上o急汁，熟晒之後就食得。5 }; D. a5 L6 d2 R6 y
　

www3.tvboxnow.com: \( S: ^* l( N- ]  G
--------------------------------------------------------------------------------
3 N! W* I. z& V# h$ i6 n+ N
泰國甜酸雞翼
www3.tvboxnow.com1 j' H3 R. A. @7 o$ I. L
　公仔箱論壇: J% H0 z3 D) B- c- y

在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩
滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。: P6 F( F* W9 d1 i4 R
公仔箱論壇8 D. R. Y; `. M
材料
雞翼1磅
泰國甜酸醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, h! h5 z- v) J
水2湯匙$ F8 H, b' G; i$ D% A- f7 ]

醃料
生抽1湯匙www3.tvboxnow.com; R2 i% n* v( `& ?( E$ f9 G
生粉1湯匙
糖少許
胡椒粉少許0 q0 H. u( {& q# [( A
酒1茶匙

做法www3.tvboxnow.com  d; k$ Z" f2 J; d
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
甜酸醬用水開好備用。
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。www3.tvboxnow.com. M) V! `4 b( k$ J' d. z
　www3.tvboxnow.com1 @2 d2 i7 v5 J/ s, N

tvb now,tvbnow,bttvb4 i" \* P9 Y/ Y1 V, Q0 i) Q
--------------------------------------------------------------------------------www3.tvboxnow.com- V# r* G% V6 y, g. ^
* C1 t* @+ G9 a* r+ |* \
甜蜜蜜雞翼
www3.tvboxnow.com, t$ r' I: ^2 d, n3 ^2 T1 J
　

材料:
雞翼約10隻
砂糖約2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _) A# G% f0 J( |. T% F7 m9 |, X! [
生抽約4-5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }' E' v' g( D8 p; Z1 x4 u/ @: H
9 u3 D- X! w' i* j7 k* I
做法:
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.tvb now,tvbnow,bttvb  x7 o' L9 N9 V/ c4 F) V5 x
3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.
1 e4 h# @# A* j6 J

--------------------------------------------------------------------------------7 H: N: G" ?) ]3 M. b. _
www3.tvboxnow.com9 N1 Y: I- F" F$ K" T  }; Q) q. _
瑞士雞翼
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i& B9 W6 e- o3 o" `) J: ]
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb3 B2 \& z! I% q  K
雞中翼１２兩0 t- v' G4 c" e/ M
蔥段１條
花椒少許5 _; o5 O6 C4 M/ g
薑２片
八角１粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z2 |6 |; S2 `: p3 ^
& G, N$ s8 L6 _. Q) M4 c
醃雞料﹕公仔箱論壇2 S2 a4 ~9 E7 B4 z3 D  O( I
紹酒１湯匙胡椒粉少許

調味料﹕tvb now,tvbnow,bttvb) Z+ V$ W* b/ ?. t+ T$ }5 G
水３/８杯- G3 Y2 L! Y) D5 C$ h- o5 G
老抽１湯匙
o急汁１１/２湯匙公仔箱論壇1 n, H& t, i1 D
甜豉油４湯匙www3.tvboxnow.com- E- L6 L8 m/ z% S9 l: r! l
片糖１/２片
tvb now,tvbnow,bttvb! `0 o( J3 V+ d2 g( Y  E4 ?
做法﹕www3.tvboxnow.com0 x# |) d; x. J& d: @; _/ j
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘
燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {: ^, j9 C# F+ P' B
料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。

--------------------------------------------------------------------------------
: i4 V1 v8 z3 Y& ]. r- @
檸汁釀雞翼

材料：

雞翼２０隻
西芹半條
甘荀半條4 M1 a# t% p, c9 s) R+ l
青瓜半條www3.tvboxnow.com% l1 T. N, ?; k. K
檸檬汁１湯匙8 }' J1 g6 |  B5 }
蜜糖１湯匙9 U7 H% d: b% c' h/ i& @
　
tvb now,tvbnow,bttvb2 q. U  G, H$ D+ y2 K
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# x* a( L4 `( |8 b% }' O( M: q) Z
1. 雞中翼前後兩個扣針位先以剪刀剪開。
2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉
略醃。
3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入
雞翼內。
4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜% O$ l( {- `# ]
粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。

--------------------------------------------------------------------------------

三杯雞翼www3.tvboxnow.com# X- g+ \$ C1 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u$ c0 o1 B+ F' }& O
材料： - _' o, D; G- t/ t8 {# R% N2 |
雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X  f5 t2 N2 h1 P% I+ w' P8 d
  Q1 g! p. L3 d+ Q1 L3 r
浸汁： ' O7 ^. m; ~& V3 p7 u: X7 @
外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。

做法：
1. 雞翼洗淨，瀝幹水。公仔箱論壇1 i: X  |8 y- H  \7 m9 v7 N8 K
2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _2 k. Q9 \. ?5 \. [
3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。
4. 把雞翼放入大湯碗內。. h0 }8 i9 K6 x; G; R
5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。公仔箱論壇0 l- y! ~& W6 g2 j
6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。tvb now,tvbnow,bttvb8 N+ H6 `! I0 u! n, @  f3 F
( I: N: L- s- K
tvb now,tvbnow,bttvb4 P" x% {/ y5 d! R8 h# ^$ f, [
--------------------------------------------------------------------------------

大蒜雞翅　(感冒用食譜)

www3.tvboxnow.com; `* Y  S2 l6 W, w$ {# L4 E
材料：公仔箱論壇  e( K' `: u8 {0 [3 j* F1 u

三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。

調味料：鹽
5 X) B( p8 E$ c* W% B3 d$ M) b
作法：枭
1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。公仔箱論壇. s! C  C! c2 m2 E0 h+ n+ V3 o
2.  紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。 " e' G9 H1 B' Y
3.  雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，
4. 最後加入百合，以大火煮開即可。

功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。
公仔箱論壇3 {% a9 r" U# c) d, M" c
　
6 t+ J# |( h" y$ G
www3.tvboxnow.com* X+ m3 F- |# Y& d
--------------------------------------------------------------------------------
公仔箱論壇& H9 u3 N" i% j/ a, i! t
　www3.tvboxnow.com& T+ j0 g- P7 Z* y# Y) p" v
www3.tvboxnow.com8 s, Q# D; |- Z+ `2 X" Q
仙草雞翅膀www3.tvboxnow.com# c( Q) K( B9 H( j( t& ]% A6 |% I
公仔箱論壇3 k/ m$ s% x9 s- Y4 N+ a, d" [
　

材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v5 ~0 m! B5 ?: H. S" @2 {5 e7 b. P
仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支公仔箱論壇! S. f& d& B; x! D; ~+ \: U

3 R) x' l4 f, b$ M! u
醃料：
公仔箱論壇. C& l  I" G- n& H- a5 O5 L
鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙
公仔箱論壇+ V1 \7 s# S$ A+ l+ n' U

做法： . E7 H+ M+ }7 T: H( O: Z' R
1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。 * A3 i9 q3 b% x2 \
2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。www3.tvboxnow.com& O. q5 p! v8 o) I' J

, U! t3 W$ D) ?9 i; e9 h$ ~
備註：
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \( q7 ~: H1 L$ a' s8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w' A9 A) C8 c. {& r
　1 E$ e" w  ?- I' g1 X0 h

tvb now,tvbnow,bttvb$ Z/ }! z$ |$ L0 e+ }  U
--------------------------------------------------------------------------------
" K# B6 P9 W* J2 B. o2 Y
冬菇雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X3 s* e2 L' y" |
tvb now,tvbnow,bttvb: B3 O+ ~7 S) |
　
4 R. N( }$ ?4 U0 v' x' v
此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p( V" \* g0 _* U! g, d7 I, T  A

, O/ U0 p8 i) R, \/ M6 p
主料：

雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。

公仔箱論壇! V3 j; |$ s- R& v$ x* D4 f
輔料：$ s+ y- S+ J/ r  m$ F' T$ l7 J

紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。

6 J! C, J8 d6 Y, j, G0 u
做法：www3.tvboxnow.com; H' \# [6 R' _. K

1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。公仔箱論壇1 q6 Z- Z" n1 ~5 B; n
www3.tvboxnow.com0 [6 t1 ?) `' E) o
2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。tvb now,tvbnow,bttvb' ]2 p) v2 X: `( y0 i2 ]/ v

3. 蔥切成7厘米長的段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y' \8 B, c2 O' n

4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。

5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。tvb now,tvbnow,bttvb& y: x) [$ Q2 j2 x" W' j: n

6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。 ) X! A* ]/ W* g# Z+ @
　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a  I6 I9 t; p$ v' [# D
公仔箱論壇; b4 M/ `$ c. t( z
--------------------------------------------------------------------------------* d) O, P& [2 l  _! r$ [' y" W
' o" D: b9 F; W4 e5 T) V1 j
扒穿雞翅
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z( c" i7 S! ]6 b5 Y/ R! D
　
公仔箱論壇) F. f" p6 h3 P3 b
香脆嫩滑，清淡可口。
tvb now,tvbnow,bttvb  w) Y! J& s: X( A: n
材料：公仔箱論壇* g/ a  T9 O! ?2 w: [' Q% j
鮮雞翅 6對
熟瘦火腿 25克. m3 ]0 U. o4 U9 ]# k% r2 A' Z0 H- b
鮮筍肉 60克

調料：tvb now,tvbnow,bttvb6 W6 Y: `8 |: Q) B0 T8 E
精鹽3茶匙www3.tvboxnow.com& m8 t) K6 i2 S4 e% {' ^
香油1.5茶匙
胡椒粉1茶匙
味精1茶匙www3.tvboxnow.com3 o# G, o. s9 N; `7 w* c. v
料酒1/2湯匙
濕淀粉1/2湯匙
清湯3湯匙
熟豬油1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w# i: d5 ?+ E  o% L/ N
做法：
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `1 d- ]; h9 S. s& M
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E7 q2 K' s; i* H: G, c) C$ O
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，
4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n8 l0 G3 [% ?5 M" j1 \
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，# [% o* j! X- J
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。 4 K# h3 s- L. H- L+ w! u3 i# m# o

　6 N( j+ B) V0 k# F+ o
公仔箱論壇, w, q- V/ C: G6 h1 J/ ~
2 ]: B. B: M) @& X  r$ l* D9 [0 P
--------------------------------------------------------------------------------
  t. z1 H# `5 Z3 `0 e7 A; O* V& d
可樂雞翼一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a4 J6 X) h6 B: L
. b, G! F) ]6 Q/ I2 i$ p+ \
　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [. D: d' j- [7 j7 C
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z( Z5 c. H2 L3 d& ~* X% ]
雞翼８隻 tvb now,tvbnow,bttvb. n. i8 p; j; {, z( W& b( {
醬油１/４杯
糖１湯匙 8 o: {5 c$ Z. M+ O) [' J
蔥（切段）２條
可樂１杯) W+ D- E( w& f- r8 f  T. d/ U

做法
1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。 8 [+ @" M3 p/ V4 o: ~" G
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。 www3.tvboxnow.com* Z4 C# `' D/ a+ c4 l' M
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i) L; l: Y/ u
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o! J4 B9 {, \% e/ e4 V

--------------------------------------------------------------------------------

可樂雞翼二tvb now,tvbnow,bttvb0 J" l# ?! S7 l% \  \

　
# N; q; K! b# U9 ^
材料：公仔箱論壇7 Y. }4 ^1 d* K! _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c* k$ G& c& t8 p0 ]
雞翼1斤
www3.tvboxnow.com6 f2 Z% Z) ^" n: q
可樂汽水1罐（可酌加）5 }# f. E7 V+ `/ J- `
公仔箱論壇3 D8 Q/ q; Z& @) i
檸檬2片
4 M6 g3 n2 N/ q$ ^( W$ O
薑1片www3.tvboxnow.com& V3 \2 J) i; |

蒜頭1粒www3.tvboxnow.com+ M- N6 X4 f2 p0 g8 F
5 _, m3 W) `' ~& v8 z
調味：公仔箱論壇& s% n2 n- a' B  R# O  L- E- m

鹽1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]; X3 C  b9 a# y; E6 s
老抽1茶匙www3.tvboxnow.com* q9 W0 p' g: g/ W- f9 Q6 s/ R8 x2 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |8 c( T  J% U
做法：
1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。
公仔箱論壇$ ^0 `; h' l/ p3 M
　公仔箱論壇5 j$ Y# a$ {) t3 j
tvb now,tvbnow,bttvb& b1 G/ X0 X% l( X5 b7 \/ d, w
tvb now,tvbnow,bttvb  x3 ^! n- q  o4 ~5 \4 O' y$ K
--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L. @, Z- O. r' R; W( A

可樂雞翼三

　公仔箱論壇- `0 e7 K: `% |+ q0 t* o5 `+ b: z

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t3 C1 U; w  L% D$ @: m+ A
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許tvb now,tvbnow,bttvb. r$ B! q% O; k# `/ e7 G
做法：www3.tvboxnow.com8 B2 m% L9 z: K3 p
1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S, |/ \. O) V( g1 C4 E6 V' k
匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。

　

--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb2 P9 S( g. w2 x" k( [  l' V0 U2 {

　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l- _/ `4 B. P

可樂雞翼四公仔箱論壇& A4 W# \2 {" x7 I/ R% K4 T
- R$ H7 I3 T1 I8 T7 V
　www3.tvboxnow.com' l: W8 q/ H8 P# m
tvb now,tvbnow,bttvb; l7 f" S( Y# P  F# f, P
材料：（4人份）
2 }7 l1 U" U$ b, P: I- Q
8隻雞翅

1杯可樂www3.tvboxnow.com) n+ |# R7 s5 a0 I& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L5 j4 x6 a$ g
14杯醬油2 @3 N0 L1 y0 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y# ~7 F( L5 D$ z
1大匙糖
( b( G3 m' g5 ]( }- t
蔥2根切段www3.tvboxnow.com0 F: j9 x8 X4 N2 ~. N0 e3 y3 a

檸檬皮絲少許

公仔箱論壇: u8 h: q( P+ z% \
作法：
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。公仔箱論壇1 O% ~/ l- s  Y; R
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。3 B! B% l2 g# _: I+ J! G  a

Tips
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的公仔箱論壇& X0 h& D+ A) S- B& g' r
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。www3.tvboxnow.com) \8 y. p9 q7 Y( q# l1 {2 ]2 S
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [* H. H# j% F9 f
人工甘味劑，遇熱後會變苦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" A) A- r0 l7 S' s; D

　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F! Z8 k; A/ V% d$ \9 C# F% |
& R% `' I* u( y* I1 ^

--------------------------------------------------------------------------------

竹葉雞翼+ S% z: x; ?2 {0 ]/ h

　tvb now,tvbnow,bttvb9 t7 L7 [; C5 T

材料:公仔箱論壇& j6 S: G1 R7 j" {

雞翼十隻3 z+ H* V1 M# r& i- g- |3 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e* }( j+ c' g; W5 n5 t5 i, D
西蒜一棵4 n( c! J- s! j

竹葉青酒三湯匙
公仔箱論壇9 p4 X. x2 l; j
% K6 Y1 {& X; T1 ?) Z( x8 \
醃料:tvb now,tvbnow,bttvb7 x6 ^  b. b# l, x' W& Y
8 t4 S* x5 e4 y! I- f
鹽一茶匙公仔箱論壇! p- x6 s: L# J9 M/ T: l0 S2 y" Y

糖一茶匙
% R; s; J. j; }
竹葉青酒一湯匙

檸檬汁一湯匙 ) k* s: N* t' k# s& N! g5 t4 S

tvb now,tvbnow,bttvb! T- H1 S/ I' c" j
做法:

l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘) tvb now,tvbnow,bttvb. v. |: g# N. T; U5 ^: n. }9 Y

2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘) 公仔箱論壇% e; v- R6 e( N) V. {
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘)
4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕tvb now,tvbnow,bttvb8 }7 R/ I- ?. ^
　

--------------------------------------------------------------------------------

田園雞翼
tvb now,tvbnow,bttvb7 t3 o8 H3 V) O: k0 I. T
　
/ ~; v# l6 _: Z* `( I$ ?1 L
材料：www3.tvboxnow.com3 G+ A5 O8 ?" d, n
雞翼 10隻
番茄 3個% I9 A2 a$ Z% c
洋蔥 1個
青椒 1個
茄子 1個5 n. A5 P9 d% ^; Q& l* N* F  [
青瓜 1個  I* C) G% p7 k# ^6 G( u9 ]

調味料：
鹽 1又1/2茶匙公仔箱論壇( P0 k$ N  }  i/ Q' ]
糖 1茶匙
菜油 2湯匙
白胡椒 10粒
檸檬汁適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W$ C  v+ Z  ~3 r6 n: l9 Q
做法：
1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒/ I$ {. E$ O7 y; x
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水
3.大火煮至滾，改中火
4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁公仔箱論壇8 a4 i9 z& i) @
5.埋芡上碟

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

winniewong1020