[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料及份量www3.tvboxnow.com# L& S& z) b' W: k

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橄欖油 1湯匙
' e/ F- J, _6 X+ p2 ?公仔箱論壇pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士tvb now,tvbnow,bttvb) {3 a" ^6 i8 v
水 6杯
) m- W. n% r- \- h3 F# @; E黑胡椒 2湯匙www3.tvboxnow.com* ]" k8 {9 s  Y: v9 g( k
意粉 1磅
- e' s! d! l" O! C# \/ z$ owww3.tvboxnow.com蛋（打勻）4隻
* r" Q5 l8 _: I( N. c( t9 U公仔箱論壇pecorino芝士（磨碎） 1/3杯

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* U' m; l# B: U% c  B1 P# M# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com8 \1 [7 k( d4 C5 V! Q" @

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煮法" p; H  E) p3 k5 n! k

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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。tvb now,tvbnow,bttvb- I+ u0 ~, g- d% {
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。公仔箱論壇9 u: I8 D8 e! \  _( Q5 ~( o
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。公仔箱論壇2 E( C3 T: P$ Q$ t, R" j* f) Z
4. 加入適量黑胡椒調味。; `+ `4 n  O4 }! j: Z3 o. |( S) s
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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