除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.
0 O0 n* C, v: O: |8 S. Wtvb now,tvbnow,bttvb有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
4 c# O9 o( h/ L7 X7 g* }癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 ?# v' X, u) r0 @+ P
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
+ M2 E7 g) B' z4 i公仔箱論壇在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。tvb now,tvbnow,bttvb! f: _& ]2 I" c& z
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《苦瓜蔬果汁》
3 w m! A& Y Q: ^# Iwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V3 }4 T& h/ N7 a, A( U1 s
材料：
2 s i5 o0 U- ?& lwww3.tvboxnow.com苦瓜 1個
`. x. u" z: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2~3個
/ B4 v% }2 x1 C3 U F2 t芹菜梗 2根; I2 ?' { H4 U$ ~2 t/ E' o
小黃瓜 1根+ O7 n8 Z6 {8 c6 r5 S3 x
檸檬 1個
) f1 `% o' y$ w6 y4 }1 v公仔箱論壇做法：www3.tvboxnow.com) a8 [; o! m3 k- G- j% p* L& y
1 將材料刷洗乾淨。
3 z3 G* R: U5 A U0 p) S公仔箱論壇2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
! j' d9 |8 Q- [3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
) b8 K O& ?* A m9 L z/ E" _* \4 打成果汁即可享用。2 h& ^' V6 K. j. e( Y: R1 p; v
9 r1 ]; E$ I; M/ P: q公仔箱論壇※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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