[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍公仔箱論壇, E( a% H3 E1 }# ~/ |  M, p	1 個 $ q, B* d; p9 O3 r! U" k2 C
底盤（入焗爐） ! ^" S: X' D2 J& U* a6 f  }% I  A3 Twww3.tvboxnow.com	1 個 % [* m. F( G/ B! X
膠刮 : d0 a. M. F8 R7 r	1 個' [, ~' V5 p% i/ a  z" \
牛油紙（包長形底）& m5 K& ?1 `4 d& s% @9 Z) a& L5 l	1 張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [+ c* r9 j3 P
打蛋機tvb now,tvbnow,bttvb; ^. L/ V0 O, D( `: s, z8 ?	1 部www3.tvboxnow.com" L' {, n! x# ]  F9 L
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e) ?* Z9 D) ?) }' H8 F: s
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 * l& F0 |+ p/ }1 P2 P5 B6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。www3.tvboxnow.com' n, L: g5 a; o( Y
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。" k5 C: h0 o# y, C$ m  V0 ^0 @
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 ' z) I/ \" h! H1 f) S8 y# \

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。/ m- I7 r/ [0 m 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n8 ^, L! H: m	www3.tvboxnow.com$ k! k2 s% h* e& T- z0 e
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 , R; w! Y7 p! Ctvb now,tvbnow,bttvb　公仔箱論壇$ ?, N' n) ~) f$ {8 ?
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb3 I3 I$ `4 f) K9 M+ u' Y
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 6 f3 n' W  L, j( }1 x0 {4 A公仔箱論壇
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 * A" U$ l- k0 o/ l

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing