[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... tvb now,tvbnow,bttvb1 Q+ ~" c" S; [/ K 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun : c2 ?) }' c) @$ h/ e# i! Y- E* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） . R( I, a  v! Q
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料： 5 @0 ?% d- _. r* ^1 l0 M  ~www3.tvboxnow.com
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: + ?% C6 }0 E% `公仔箱論壇
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: 0 z9 R1 `. `) N9 _
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	公仔箱論壇; l3 H! w& p7 ~6 l' Z0 ]% V

製作 ) _- @8 l% F; |1 d( n% otvb now,tvbnow,bttvb

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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : ! |! y2 G& Q. P/ h, v6 {在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 / h2 Z1 E% Z% |: Y4 ~/ P' G" b9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 s/ R- P" ~1 n% t: Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 餅底 : tvb now,tvbnow,bttvb" h/ G! b. G. W& m. ~ 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 3 G- Z5 d* k- J1 u: Z5 `公仔箱論壇www3.tvboxnow.com: G6 H; j; [3 S8 E: W 3. 餡料 : 公仔箱論壇: ]' ]6 o& T+ m 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 , |) V) B% ^1 x) M" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 M! R/ a" G5 p' t. y- N9 Y6 {公仔箱論壇4. 組合 : 7 r7 E, g8 I+ ]7 B$ A7 o' L8 Qa. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) ( t* x& Q4 G/ K! X4 O2 ?www3.tvboxnow.comb. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 ( ~/ ?, T; F% @$ U8 itvb now,tvbnow,bttvb8 x: _! C5 ?$ Z) a; d2 a6 R! x/ \ 5. 鏡面裝飾 : : g; S5 l# u/ h; W, @& N. ^  E3 \芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。/ U' w! h5 Q1 c% x5 C

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希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!
3 @- z$ w, o; Owww3.tvboxnow.com請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先7 C; `% X1 k, P/ |* e
謝謝分享