周末又蒙好友惠贈一條二十八両「尖利」。公仔箱論壇2 h+ E; e0 y0 ^+ P
* M5 K% a. O" y5 p$ rwww3.tvboxnow.com「龍利魚」的品類甚繁，主要分為「尖利」與「方利」兩大類——前者頭尖後者則方圓而體態亦較豐腴。
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6 l* V3 ^& ]" a+ c, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近兩斤的龍利魚本宜作「酥骨龍利球」——起肉炒球，魚頭魚骨炸至酥脆相伴，一魚兩味各有妙趣。tvb now,tvbnow,bttvb4 y1 s: l( N$ b
# ]5 M$ P. A' }) T: H& p+ a1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街坊小店周末夜市旺廚房忙個不停，不便諸多打擾。原擬把尺幾長的「尖利」一開二分先後蒸亦恐太煩，卒改為一齊清蒸算了。這麼大的魚三人享用，最大問題是吃到後來風味隨熱度消退而減，故必須速戰速決才能充分領略箇中佳趣。
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% O1 y- K, L6 K( Q6 O0 l0 f% |" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍利魚上半段較厚保溫性強，故應先吃了肉薄易冷的下半段。
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" n3 E" p+ L% i3 v" y r* m一家三口一輪急攻與熱度賽跑，終於勝利完成趁熱吃光全魚的任務。
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: X: j, P8 K$ b7 E5 Z% l( P1 k& ptvb now,tvbnow,bttvb這條「尖利」肉質十分嫩滑，雖然魚味未夠豐厚亦殊可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d, x7 @% `# {
6 w: y, S, q3 c g5 t0 t) }龍利魚的優點是肉豐而無細刺，教人放心暢啖老少咸宜。
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8 `- A) h6 L# E. u+ e% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女兒尚還記得「小魔怪」時代，每往澳門例必飽餐「大小龍利餐」的往事。
8 q, e; [2 a: Q5 g' h' C* e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c8 f& T' T2 J
「大龍利餐」指氹仔「六棉」的「清蒸大方利」，動輒重達數斤十分壯觀。tvb now,tvbnow,bttvb5 V8 R9 f$ e) u1 a( H9 k0 C
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「小龍利餐」指「利安餐廳」的「炸龍利卷」，把骨尚未硬的迷你龍利捲成筒形炸至酥脆，嬌小玲瓏十分可愛。 |
發表於 2016-12-16 09:56 AM
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