年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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1 Q5 f5 n( b1 J8 d$ F0 \* C公仔箱論壇18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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G9 X# q' A! S+ t5 c斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。公仔箱論壇& E B; \/ @% U5 k
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
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5原則 健康過好年公仔箱論壇1 s3 B0 s9 T( H* H
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G) r, N6 L8 q5 F8 R, x; U
5 u0 {2 G- L! bwww3.tvboxnow.com1） 選擇全穀根莖類／
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7 p' P3 ?& q! m- _" |* F0 r& S4 Atvb now,tvbnow,bttvb至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。www3.tvboxnow.com$ G' O, H. p& O0 I
8 _& Q% U' A: B( ~. _( w2） 天天5+5蔬果／3 g& ~* r: {4 J3 F/ k; q- v V
& h3 K/ O$ z8 Z* R! E) _tvb now,tvbnow,bttvb每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。公仔箱論壇 R( J7 E7 ^3 ?8 R) _% P2 F8 ]
& O# {+ R# t% U# W# ] ]2 U4 k" ptvb now,tvbnow,bttvb3） 多喝低脂奶／公仔箱論壇% N! Z0 u: ^. o T. E# m
7 @! d8 H7 Y, H+ D6 g公仔箱論壇一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。1 a* a8 o; a; K; F, \
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4） 紅肉換白肉／
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+ C( K; ` z6 n5 s公仔箱論壇以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。tvb now,tvbnow,bttvb U9 k% Y' Y+ P
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5） 吃堅果，用好油／www3.tvboxnow.com2 a% |4 d: M8 c2 I8 F
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每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G/ |* S7 E) j2 L8 z+ |
# Z6 W C# G6 l* W& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
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健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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