开阳黄瓜$ V' b/ b1 b+ D( f
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
1 N- X: `5 S7 V$ O; v- Stvb now,tvbnow,bttvb调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
+ N: A( Y- W, Qtvb now,tvbnow,bttvb作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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醉鸡
! H2 H8 W1 Y# G- u- `* o- q- rwww3.tvboxnow.com材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
& G5 f; i: h1 L8 b+ s" l公仔箱論壇调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。公仔箱論壇4 \4 a% R5 v+ @* Z- g6 s
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
& r3 [' Z& `# W* X6 p9 |5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z! D1 ^! J3 C, X x6 l7 @3 }: y& _tvb now,tvbnow,bttvb梅子蒸鱼公仔箱論壇6 ~; D$ {8 F9 C% j n
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
4 p& ~+ `( F( q4 Y. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
4 F H1 P9 S5 D6 m iwww3.tvboxnow.com作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。www3.tvboxnow.com1 r' [: b1 g2 D* O; i
# q5 M1 I* b$ ?) r3 @" stvb now,tvbnow,bttvb榨菜肉丝金针汤
8 q- j Z" b- V! X$ I' |tvb now,tvbnow,bttvb材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
% m8 k" g8 N, Z9 S0 c调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
7 C8 [" o3 A: d" ]作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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+ E4 c: i/ A7 P咸蛋炒苦瓜% |% g) h% S" t( z! D7 L0 ~6 i
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。* b4 b5 A! I( Q
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
0 W* X2 g$ {4 k5 f& x/ q6 Kwww3.tvboxnow.com作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
- a+ K, m2 a! ~! p5 c, }0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I3 g% P' X3 M$ k3 h' M0 I麻油腰花
& s! W# R* {' ^' `3 S0 ctvb now,tvbnow,bttvb材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
2 C: Z6 B$ R! d% f5 ]+ H: q+ x& Y7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
8 { j' w: ~4 X3 D- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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