農曆新年前夕到澳門一遊，剛好有機會在The Manor品嚐到其新推出的菜式「新西蘭藍鮑魚」。這款鮑魚產量稀少，最特別之處是外殼呈藍色，且殼薄肉多，內臟少。本以為吃這種鮑魚，必定是以西式的煮法，怎料嚐一口，原來是熟悉的蠔油味道，中西合璧，卻出乎意料的合襯。細問之下，原來餐廳主廚剛換上了一名台灣人，難怪當中加入了中式元素。但可惜是，這菜式只上架短短個多星期，餐廳最近又換上了新餐牌，準備慶祝情人節。
' \8 ]$ b, t" n: b$ Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' @& g& N8 d9 S) S
* G* i8 [7 V7 J/ e, @tvb now,tvbnow,bttvb( k! m. v( E. E$ b* N0 c' B: g
2 E% L1 S+ U3 Y' i2 k) r( K/ G0 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& u3 X9 ]" `: ?
百年養蠔家族出品 肉質爽脆六道菜的情人節大餐，以「溫度」作主題，頭盤先是「零度」的法國吉拉德生蠔，配上黃瓜及檸檬龍舌蘭。「吉拉德」其實是法國一個超過百年的養蠔家族名字，這家族每隻蠔養足最少4年，經過59個繁複程序才推出市場，比起一般生蠔多出一倍時間，故以爽脆肉質聞名蠔界。蠔肚也肥美無比且彈牙，是不少名廚的心頭好，難怪法國人封它做蠔界勞斯萊斯。而第三道菜，以85度慢煮烹調而成的牛小排，是餐廳的招牌菜之一，這次則配上迷你甘藍菜、意大利頂級Amedei朱古力及辣椒。牛小排燜得軟腍入味，肉汁依然豐腴，而朱古力的甜味及辣椒的微辛，剛好中和牛肉的油膩感。
8 ~6 R' h z0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X5 n7 w; d8 P; f O
有佳餚，當然也有美酒相伴。以Bloody Mary馳名的St. Regis Bar趁情人節也推出一款桃紅色的特飲，橙香氈酒及香檳，配上草莓、蜜桃、蘋果及香橙，甜度得宜，不會太嗆口，就算女生也適合。
2 w ~8 `# R6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* G6 ?6 I8 } Q& A2 @( Y. J7 t
7 C- C2 M" R4 |( V) ]' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t' O: R, O, Q* E
www3.tvboxnow.com4 V$ U3 m; O5 G, f9 t
. f4 X* P% B g0 m; n. T" T
2 Q$ X4 U9 M, X: c4 P1 Y
0 Y3 q- f3 e) ~) J% L2 ?# V2 L3 A) VThe Manorwww3.tvboxnow.com6 G7 f, a: p: \' ]
澳門瑞吉金沙城中心酒店1樓
% z6 z( U# X5 u& E7 \! kwww3.tvboxnow.com3 W7 X8 s, u" { f2 Z
" }* F+ Y' y4 d I
5 |# A1 A0 T4 L$ F/ y: y3 htvb now,tvbnow,bttvb | 
發表於 2017-2-10 08:17 AM
| 
農曆新年前品嚐過的蠔油藍鮑魚，令記者念念不忘，可惜現在已下架了。
甜蜜醉人特飲，果香加上橙香氈酒及香檳，只限2月供應，$168。
「戀上˙溫度」二人情人節晚膳套餐，兩位$2,188，只限2月10日至18日供應。