炸雲吞tvb now,tvbnow,bttvb$ V9 f. G8 q+ j8 q! m
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材 料www3.tvboxnow.com/ f+ Q+ p1 f2 u9 D/ @8 q
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1.雲吞皮 8張 www3.tvboxnow.com( \7 s) z) r6 G' z1 t- T) f
2.里肌肉絞肉 2兩 www3.tvboxnow.com- H* d+ e8 {0 @1 ^6 q, A9 J m
蝦仁 2兩
- p! h0 f2 ~! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荸薺 2大匙
+ O4 Y3 N/ G2 Z1 E+ X- v. }# ttvb now,tvbnow,bttvb 肥肉 2兩
" {6 d0 {2 }6 _9 stvb now,tvbnow,bttvb 蔥末 1大匙
1 [& P/ O+ x5 s/ t7 X# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅蘿蔔末 少許
6 ^& A: |$ g. |% G Ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 l" w" H5 \2 o# c3 E3 K" m3 S6 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙
) l* F- B" k" ?2 M! `9 Swww3.tvboxnow.com胡椒 1小匙 公仔箱論壇) O* p. e* Q, |+ f' S( X
糖 1小匙 www3.tvboxnow.com. z r' M0 j7 O& y
米酒 1/2大匙 公仔箱論壇8 f9 ?& u+ I$ D1 j+ `1 Z- k
米酒 1/3大匙
2 s+ R4 i; q* k& A2 @; J/ P3 c麻油 1/3大匙
& a6 Q- Q" ~4 Ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2大匙
# D8 X; d9 G( G- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?7 w! l) V# F0 D9 |2 e. V
做 法. @, `5 G* S7 _6 t, ^
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 公仔箱論壇/ B' [6 R) e/ w6 i- |$ T# q( S
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
) U# U! g* H5 j+ q# N3 ^6 }www3.tvboxnow.com(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' o- `! W4 Y" e7 ?% j" H) p
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb E0 u1 t; h# J* b8 h
5 a' d$ T9 p6 q* Q. D公仔箱論壇油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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H4 p$ h n( B, b4 g包個雲吞一定要實, 否則會散晒
- W7 J3 B7 J2 Z3 A* G" d! ~. M公仔箱論壇. w& J' r' u& A
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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