生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
; @$ Q* C9 q0 \% |+ l' A B8 ^Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
; l7 B$ l; F" n# s& o- E% Pwww3.tvboxnow.com備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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: u; B3 E, ?/ }5 T4 _# r1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
9 ]; g( d' L2 p4 Y% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
- ], ^( I" K1 k5 P6 Ewww3.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
7 i$ Z% L F2 v公仔箱論壇•電話：5321 1862公仔箱論壇6 ]; \: H& p: g3 u* P
- t6 Y9 h$ u2 O( a% S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* k1 l( d( F' r! }
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmtvb now,tvbnow,bttvb& k ?0 `$ p. V9 j- e
•備註：茶錢$2/位
2 E8 t+ ?! Z* {3 ] P uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T e- o# V3 |9 U6 q8 c$ f4 H公仔箱論壇2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
. a B$ ^2 w- s6 L3 S( P* t公仔箱論壇新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。0 R2 ~( d, q6 I& \1 |) ~: T# W
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 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy 公仔箱論壇8 y3 N$ K4 }, w+ e
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下公仔箱論壇' u7 @7 E" ~+ J+ f: G* s: e
•電話：5607 3153. B/ H4 V4 h7 Z0 v* c% ^6 L
•營業時間：11:30am-10:30pm
. H( y/ W& V( P+ v1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O9 b3 x* p8 ?/ A4 w5 {公仔箱論壇3. 北角 麥記美食 系出名門
% ?, l: i+ i: n$ t* w# K" ?7 P北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。tvb now,tvbnow,bttvb/ U1 k3 K( V. m# O$ K: x- A
 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
* D- T! V1 B R+ N3 y3 O5 ~tvb now,tvbnow,bttvb•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
' v: u# L) W }1 M3 ?! I•電話：2887 7851TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b; {7 e! T! p- X7 i* O
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb4 _# ~% R" r3 O& S, E1 b& |7 m" V
1 h6 E9 W; ~, C8 W+ |; ^4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
1 k& r- a/ n/ x( E上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z' I$ [1 K4 P# g @1 Y$ p
 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy www3.tvboxnow.com9 w" Q# M! _, X% a U" O; Q
•地址：深水埗醫局街193號C號舖3 L" b- d! j% }" B% k
•電話：2725 30301 c8 y+ ^! U" |- I
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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! V6 j9 X8 `* Q; V公仔箱論壇5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v6 v, f" x, ^
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
7 T2 C; G5 L+ b, t/ J2 {tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy www3.tvboxnow.com: Q1 _! i! A$ ~- D/ n3 Y- v
•地址：慈雲山慈華里3號地下
( f8 e) ?3 O+ l0 xtvb now,tvbnow,bttvb•電話：3622 3238
% ?1 Y( A. T- s+ y公仔箱論壇•營業時間：9:30am-10pm公仔箱論壇- O' _ }, w, K* \2 q
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變6 t7 P1 ?- }1 J( p! R9 i
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
, c+ U9 b! c4 J# w1 J* A' c. j; ftvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy tvb now,tvbnow,bttvb9 Z' f# n- T5 d' N- d1 I/ r* J
•地址：土瓜灣美善同里13號www3.tvboxnow.com2 b) j( W0 ], p7 T9 m% H$ G) l
•電話：2715 0762
) I1 A+ C* s# y3 G) J1 {8 g* |tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
0 k# g! e% p6 }0 R0 s2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！6 c! @* t M e- w
 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {- m1 @1 s* W2 v
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下tvb now,tvbnow,bttvb/ P! F; H; k4 Z
•電話：2409 1209公仔箱論壇3 _" k) o, c: u2 Z
•營業時間：10:30am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb# N0 |2 v5 O3 k4 I. a# G0 m
•備註：每位最低消費 $30/位
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; f6 T/ W" D: Y/ b# d. z% @/ y4 Mwww3.tvboxnow.com8. 大角咀 慶麵 名店風範
6 Q) r9 s- i8 X/ w& b+ d8 a& @1 g- Ywww3.tvboxnow.com個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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1 k1 T+ X2 o9 h, U& J8 X4 etvb now,tvbnow,bttvb•地址：大角咀角祥街2號J地舖
. N |, D# y+ n8 Swww3.tvboxnow.com•電話：2609 0966公仔箱論壇( i/ e: ^) Y" d' e+ S! A4 m
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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8 M' V- d4 p& L+ }' p2 M© 由 新假期 提供 手拉麵 |
發表於 2017-7-6 05:39 AM
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