[木耳白菜炒肉片]
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原料：木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐；
! I% w# b) R1 Q做法： c7 S8 v4 L$ @1 R/ Z
1.将木耳提前泡发；白菜洗净切成块状；1 H0 G3 P/ m# [: {7 A% v: X6 \
2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g2 P8 H+ W; I; U3 m5 U. `
3.将洗好的肉片放入；肉片翻炒后倒入酱油和料酒；
, C/ F, [7 N& }$ v! e3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入白菜和木耳快速翻炒；公仔箱論壇7 _7 z) H5 d& w& S1 R5 e% ?
5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮；公仔箱論壇& f2 p9 j% r6 V3 z- j8 u
6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可；
+ S k, i& d# l: P$ a3 p7 W2 E2 L, h: ttvb now,tvbnow,bttvb【清炒虾米卷心菜】www3.tvboxnow.com0 r; m1 X' Y" ]8 T" C( p# s0 f
1 [: F! G4 q8 s, v: G% ~5 @www3.tvboxnow.com原料：卷心菜、虾米、盐& b _# Q/ Z2 n6 o* [' J7 ]
做法：tvb now,tvbnow,bttvb% Z# \' C! T1 u7 f1 |: H4 ~
1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；+ G; _ y2 | z6 \ X( T
2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _# q7 E) u G4 R0 D# C% a
3、锅中放适量油，将虾米爆香；
/ G( m; K! u9 qwww3.tvboxnow.com4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；
- q- x7 B; c& d* s# L3 n. D7 Ptvb now,tvbnow,bttvb5、放适量盐炒匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb) H `' b4 `9 {' Z! i7 @' h+ c
【豆角烧肉】
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6 v& ^/ d2 q, k9 atvb now,tvbnow,bttvb原料：五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐；
0 ?* j6 h2 X; A+ n公仔箱論壇做法公仔箱論壇7 }/ g1 U2 @/ o2 J2 O9 c
1.准备一盆清水，加入几勺料酒（我用的是白酒），将五花肉切放入泡30分钟，去除血水和腥味；$ e1 B4 z4 k" @ O
2.将泡好后的五花肉切块，豆角去筋洗净掰成两半，姜切片，葱切段，蒜拍碎；锅中入油，先炒糖色，一定要将水分炒干；
1 r: D2 F1 J3 d# f3 u3 b+ f3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒，炒出香味后倒入生抽；倒入清水，水量以没过肉为准，随后放入八角和桂皮，大火烧开，改小火慢炖1个小时；
4 x4 W- r5 a6 S4 o, ]+ O* A3 Q4.大约炖煮30分钟时，放入豆角继续炖煮；如果味道不够，可以在出锅前放入盐，盐不可过早的放入；
* L& V9 s, L7 i; N! @' k1 J【四川家常回锅肉】
" B0 ]5 W" I+ v; s2 Q* `* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M- h' h$ m) q) Cwww3.tvboxnow.com原料：五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克
/ ^% H* J& n0 z公仔箱論壇做法：
6 a3 S: Z& l' Ztvb now,tvbnow,bttvb1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。
) n& b% T* t3 O$ r' @; _5 P公仔箱論壇2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。
6 V! {9 ?4 R( z8 w3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。
5 ~# R) F1 F& g( x【西北大烩菜】公仔箱論壇/ r! \6 L y4 X! f
) e6 `( I7 Z" a K( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：茄子两根，大土豆一个，西红柿两个，元葱半个，尖椒一根，瘦肉片半碗，丸子、花生油，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉。公仔箱論壇& A% a6 r1 j( w1 s3 C% B* Y
做法：
$ _: t8 R& P+ U1.茄子洗净，用手撕成小块。公仔箱論壇" s7 k& i E/ k+ f
2.土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。 O% }3 y' ]$ }# _
3.炒锅注油烧热，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒。8 l. E' G) e3 j1 k! U
4.放入西红柿。
" Q9 A- X7 r+ d' V0 \% {4 E5.炒至西红柿出汁后，放入土豆块和茄子块，填入与原料持平的清汤。
1 z' F1 }- P# i0 b5 r6 D& j公仔箱論壇6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂，主要是土豆软烂了即可，放入青椒片、丸子稍炖片刻，加盐和鸡粉调味后出锅。 |
發表於 2017-10-17 12:05 PM
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