本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯
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) C c% D( x2 M- @+ G) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 J: d5 J( n3 o6 p0 c; cwww3.tvboxnow.com洛神花茶
* s! r% w& s& x# x' D" _tvb now,tvbnow,bttvb泡茶法
) M6 d" v3 L9 ~( {* C$ r5 F* g公仔箱論壇 沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入tvb now,tvbnow,bttvb; e: i" t% ]3 P: A8 p
冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消公仔箱論壇/ ?, y' Q& ?$ ~: d7 W
化。泡好的茶湯色艷通紅，! M+ j9 d2 ^5 n, s
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。公仔箱論壇# M3 Z( [6 o) o' O# z
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新鮮洛神花35g (去果實計) tvb now,tvbnow,bttvb6 p6 k& R& H: n8 S8 A$ G6 |0 _: B
無核紅棗40g (切片)2 J2 z- {& {8 f6 K A. n
桂花 半湯匙* H, @1 L( w% v; G( E$ ]
山楂片 20g0 o) a, T2 f8 \( K. Z7 L
杞子 15g
( N7 w: v) ^0 M- S9 ?; H公仔箱論壇水 1.4Ltvb now,tvbnow,bttvb" P5 i: S; Z1 o S' q" q
冰糖約45g (視乎口味)公仔箱論壇7 k2 ~6 M3 m: M3 V3 v
材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。
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隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚
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金蓮花洛神花茶+ {& y6 t6 \- X) G D
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
8 ?+ j4 K2 d/ C* p% T% [, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。tvb now,tvbnow,bttvb. ~4 F8 d# O: g3 T( ~1 N: o' g* c
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z) m; Z0 N) |7 E+ y( n
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洛神冰菊茶
$ }0 R: N" g* m4 ~3 R0 y; w公仔箱論壇材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。+ ~* G/ v! S6 P% C
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。tvb now,tvbnow,bttvb% l5 D! P/ A2 M' E7 @, s* z) O6 w
功能：清咽利喉，潤燥。7 h! E& H: t) \+ p+ T0 X
% l# c* V* A: B' [% A# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山楂洛神蜜
" q/ ~" J8 A5 ?0 ?2 M材料：洛神花、山楂乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r/ h6 m3 P+ r. r
製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
: c8 B% _* V, S1 M% ? `/ F功能：長期飲用可健胃消食
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- K: m, b/ s$ B6 J f+ Y6 D+ g9 R5 rtvb now,tvbnow,bttvb洛神花果醬
2 r5 u, l& o K1 cwww3.tvboxnow.com基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)tvb now,tvbnow,bttvb3 C1 y4 O/ ?1 V! y7 Q
+ r/ O( `# J/ S5 J# l; i) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
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01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。www3.tvboxnow.com( b" a% m+ K( b/ [) r
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。www3.tvboxnow.com6 [( B% N2 X% U+ m
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。www3.tvboxnow.com. l& W; C1 y3 {9 I$ U
04. 方法百百種，以此列推….
# J9 O) g0 P* |% d" |$ }) j9 [$ [% j( xwww3.tvboxnow.com05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套公仔箱論壇& G. g/ T0 `( H, z* C
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- G* v% k; X; J4 x. ~5 Gtvb now,tvbnow,bttvb當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
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% D) m: L4 w) Ewww3.tvboxnow.com剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
: l. B* b8 q0 G( t" q2 v0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。
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這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
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. t E) W- w% i, a3 M這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。1 n# B2 ^8 }! @$ t/ k
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+ D) D5 p5 n3 e' v% g將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
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: ]+ z$ d1 Q& I% R剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適www3.tvboxnow.com: K& j: f' N1 [# l
量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
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煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
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接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
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9 D& ?8 v% E' D* }5 V# M2 S; h公仔箱論壇較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一
$ n6 `. Q* |3 f( u1 ]' Z4 }般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
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7 \" j) l }; ]/ j% |) A完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶
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＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
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營養價值公仔箱論壇6 _9 o% v# N" J
洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
5 W8 a' [" I# |% O又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
$ l% Q0 j+ I0 t, h1 H. i公仔箱論壇鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。www3.tvboxnow.com5 K' s. g6 H1 a) N3 H9 c
原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分
9 _ ]- S# S# t/ `0 P: v! `' Atvb now,tvbnow,bttvb蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟公仔箱論壇! J. Y# x+ ?7 d; \5 f, v [: u
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
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( g H; h; `; |2 d$ G; O& s& dwww3.tvboxnow.com洛神花茶的研究
5 B1 a. M# Q0 L" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
: N' W+ a' n8 _2 f$ U; q+ X! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天tvb now,tvbnow,bttvb9 _5 Z, ]' R3 k% U: y7 T6 E4 W, v
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。tvb now,tvbnow,bttvb: v) n: `: X0 ~) u9 a6 C8 }6 p- }
台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦$ J4 f3 S+ m# q! p; s; K; u6 u
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
4 E) T1 Q7 L# g1 D+ p* Q9 Q5 etvb now,tvbnow,bttvb 像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。
6 |# A5 X1 L- w& r. a! xwww3.tvboxnow.com 洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
/ c; L; |6 Y4 vwww3.tvboxnow.com變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。7 J* f: P, e# r0 X b
3 w" F9 f8 P$ W副作用) V# b: j& k Q
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝
! H/ J- p0 m( c+ Z$ X茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
* s! H% o0 B* e! qwww3.tvboxnow.com‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。: d. o' i* o1 M
‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。
; C2 l) y7 r! K( d‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。
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$ T& W$ U0 G' [) @' X 洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。$ ^, W1 _! y+ u" w% K
作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是
0 P: j4 Q* o1 z! O9 F$ Z2 utvb now,tvbnow,bttvb應見醫生服藥。
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發表於 2017-10-28 12:00 PM
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