* e1 m' m% S8 a+ b5 b2 dwww3.tvboxnow.com
. k3 {5 O* G4 h0 l6 [公仔箱論壇材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
7 O- Z% X$ ^$ r7 s* }3 B& C9 i9 fwww3.tvboxnow.com
' c& x4 ~$ `' J! G$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
" N4 \% c8 h4 L6 D$ H: wwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com; k9 R) N1 U, x g
做法： 烤箱170C預熱。
6 Y L- ?9 p3 ?( B v ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 t+ X' l; H' `: Y3 d. z; P
布丁模中倒入適量的焦糖液。
& t+ J3 _ i# |) Zwww3.tvboxnow.com
4 o/ j l3 T" ]9 l+ Wwww3.tvboxnow.com全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 7 g! l/ D/ E2 b, O; J4 c: O
! E8 B+ \& v6 z9 U" R2 r; _www3.tvboxnow.com咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
& Y; P7 a& a K$ ^! G- M% ~tvb now,tvbnow,bttvb3 B2 e$ z& j4 h7 b
鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
7 U5 I3 b9 w4 e9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y! N, ~: \9 D( z加入蛋液拌勻。
; V5 V6 ?. ?. I% B; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J5 D5 I9 T6 q) V5 M3 U6 {
將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。% M' O, Q& I2 d8 M
www3.tvboxnow.com" v6 ` M3 R& Y! Q( z ~$ |) j
- x+ d r4 p# \ S3 O& z% r; v- Ptvb now,tvbnow,bttvb補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 tvb now,tvbnow,bttvb- K" Y( \. `$ F2 B2 K! M$ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w) Y( X4 T* h b6 i1 y2 w: x
布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 公仔箱論壇% f! L" x5 r2 O! A1 G, [
8 {2 }% |+ }" H9 F5 u
咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 R. d+ I) N a9 k( N" j
2 w2 g0 `0 V( T V5 o: h9 h0 G h使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
| 
