材 料 ' f; E. j0 ?& E
三 文 魚 扒 200 克 、 蝦 3 隻 、 菜 油 1 湯 匙 、 中 國 米 / 加 拿 大 野 米 各 適 量 、 雜 菜 少 許
0 l% v2 R) V: i7 I, K. j4 W+ }
$ s$ S7 V2 B$ Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H7 I3 ~8 ~) x; g2 B6 q6 \9 c4 k
醬 汁 料
4 ]9 v; s! e0 ^! A' B3 s4 l龍 蝦 肉 連 殼 200 克 、 番 茄 醬 30 克 、 洋  1 個 、 芹 菜 葉 2 片 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 白 酒 30 毫 升 、 忌 廉 100 毫 升 、 水 1 公 升tvb now,tvbnow,bttvb* @7 p$ L2 x+ [$ e
( @. F* z1 y6 e$ c7 y& b, w, X( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x# ?. G3 k2 ~/ y+ I: H
做 法
/ T% v$ ?. B- u; K, k4 K1 K1. 龍 蝦 、 洋 、 芹 菜 葉 及 紅 蘿 蔔 一 起 炒 ， 當 龍 蝦 殼 變 紅 色 ， 就 可 以 加 入 白 酒 。 www3.tvboxnow.com4 I6 \/ Y( X/ z
H) F' I+ W3 l, |8 R9 m2 v
2. 然 後 加 入 番 茄 醬 及 水 ， 當 汁 煮 到 剩 下 一 半 份 量 可 熄 火 。
. q0 L5 z2 K8 ^' e. k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z# y+ Y! w" K7 Y7 w K. p
3. 把 材 料 隔 走 ， 將 剩 下 的 汁 倒 入 煲 內 ， 加 忌 廉  蓋 ， 以 慢 火 煲 滾 。
0 K; [: ?" h' @0 Q: `7 |tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com" S4 _/ ^2 Z2 g. C3 k4 r1 \
4. 另 起 鑊 開 中 火 加 菜 油 ， 把 三 文 魚 兩 邊 煎 至 金 黃 色 上 碟 。
& x. E7 _& g5 z j! v4 g4 gwww3.tvboxnow.com5 S* Y/ f) F4 C. [* E
5. 同 一 鑊 加 入 （ 3 ） 及 已 去 殼 的 蝦 ， 轉 中 火 煮 熟 ， 放 於 三 文 魚 上 面 。 再 將 雜 菜 炒 熟 伴 碟 。
; i7 X7 s9 j# R- X: Wtvb now,tvbnow,bttvb
7 n2 O* a. l' V- U! [6. 把 中 國 米 及 加 拿 大 野 米 混 合 ， 用 飯 煲 煮 熟 ，  起 伴 碟 便 完 成 。) Z. X# o& L% V
) \; r: E: O" ?1 D+ k- {
公仔箱論壇- U* l/ u. v0 N( k% O: {' P
貼 士
# _5 s4 a+ J* r6 E8 d想 龍 蝦 汁 更 濃 更 好 味 ， 就 要 加 多 點 時 間 ， 以 慢 火 熬 足 4 日 ， 每 日 3 至 4 小 時 ， 就 會 超 級 濃 郁 。 不 過 切 忌 放 入 雪 櫃 冷 藏 後 再 翻 煲 ， 因 為 味 道 會 變 腥 。/ g. R5 _$ ?7 ~: V* I, r4 p; ]* h
|
發表於 2008-8-17 09:01 AM
| 