[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P( L( d+ w. A
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7 O" R, E# t( I0 R, W8 ]www3.tvboxnow.com[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z3 e. E! V2 `
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[做法]:
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; u- S2 J: a* {5 `2 Q) w8 x% B+ c, e1叉洞
* d: e0 O' L+ O7 G& P肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。
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2 ~; r. _( T( y: jwww3.tvboxnow.com2燜煮
; H/ g; [0 I* v. X: Ptvb now,tvbnow,bttvb放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。4 i5 | b5 X- U7 B* y
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3拌炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y0 x7 V v- X& i/ M
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。www3.tvboxnow.com& k/ ~7 x, K" d: s; q: U
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[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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