[西式食譜] 龍蝦扁意粉

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材料
( g1 o& F) z; y. ^. S1 \2 X波士頓龍蝦 半隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I3 X+ P( t8 F: ~. }9 a9 E' k

; F: I/ U( ?0 a2 q2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 20克 公仔箱論壇6 _) K2 o; ]( r) B$ G8 |2 Z/ _

3 a" Q& c5 O9 s銀芽 20克
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% b6 q. `$ {: Q8 B" Q公仔箱論壇鮮菌 20克 tvb now,tvbnow,bttvb. h: U( b4 t4 {8 r4 A" F3 H6 T

( h. T+ Y& S4 F1 s- M0 A公仔箱論壇番茄乾 10克　
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扁意粉 250克
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番茄醬汁 150毫升 7 J) Q, M* R- O5 t8 J3 C
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龍蝦湯 150毫升
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橄欖油 10毫升
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: `6 |& J& x* Q0 D/ ^$ t蒜蓉 10克 6 k* C$ h: M3 K( g, B- g
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白酒 10毫升
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, O2 n& ^9 [; M% O- jwww3.tvboxnow.com香草醬 10毫升
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香草 1棵
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青瓜 半條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S+ G- a0 Z1 l9 Y
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1.將青瓜、鮮菌及番茄乾切條、辣椒切絲；再將龍蝦蒸熟，拆殼後將肉切成兩半。
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( X8 a) M) ]' l" J9 D' o# J2.煮熟扁意粉，隔水備用。
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3.起鑊燒熱橄欖油，加入蒜蓉、青瓜、辣椒、銀芽、鮮菌及番茄乾，注入白酒，以大火炒半分鐘，再加入龍蝦湯、番茄醬汁及龍蝦肉，繼續炒半分鐘。 www3.tvboxnow.com2 G, o& c  s6 C2 [+ v# V/ T; b2 P& J
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4.熄火，把鑊拿開，加入香草醬，拌入扁意粉及調味料，配以香草點綴即可上碟。
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煮呢碟扁意粉好簡單，十分鐘就搞掂，不過最麻煩係煮龍蝦，因為事前要做好多工夫。另外仲有一個貼士，就係將鑊由爐頭拎開先放香草醬，如果唔係就會將香草醬煮黃！

sandy3061