妙用啤酒为烹饪调味 / _# Q) Q- N- _
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$ V2 t. g1 d, ?& f7 T啤酒营养丰富，素有“液体面包”、“液体蛋白质”、“液体维生素”等美称。啤酒除富有人体自身不能合成的8种必须的氨基酸外，还含有多种维生素和较高的热能。不仅如此，啤酒还能作调味品，烹出的食品风味别样，味美可口。 tvb now,tvbnow,bttvb: B4 G7 \, M( a, K9 g1 E# C y: V B
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* q" R' P3 w, [# a/ p" B2 ]公仔箱論壇 ●冰镇啤酒茶：把包装完好的啤酒和茶水放入冰箱冰镇，饮用时将啤酒和茶水兑在一起，酒香茶香宜口，是消暑解渴的佳好饮品。
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●啤酒咖啡：将煮好的黑咖啡加糖，掺进啤酒，苦中含着香甜，具有提神开胃之功效。 公仔箱論壇* ~1 z4 ~; i% z# G
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E- V; W% |: J2 |" L ●啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放入一个冰淇淋，其味苦中带甜，泡沫丰富，口感舒爽，清凉退热。 www3.tvboxnow.com4 `6 y* n- T& i# ] v* ?
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' o* p+ w! O9 `, ]公仔箱論壇 ●啤酒拌菜：做凉菜时加些啤酒，尤其是凉拌蔬菜瓜果，更为爽脆可口。
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●啤酒烧肉：用啤酒或半酒半水焖烧牛肉、猪肉、鸡鸭，不仅肉质鲜嫩，且香美可口。 www3.tvboxnow.com( |5 W1 e4 I+ ^+ L9 W
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5 n4 X# R0 F+ l- L) Y8 ?% g ●啤酒蒸鸡：蒸前把洗净的鸡浸泡在啤酒中约20分钟，然后按常规蒸熟，风味香浓、鲜嫩美口。 |
發表於 2006-12-12 04:25 PM
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