蜜汁燒全雞
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準備食料】:材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~# Q8 O% ~6 r
1.急凍春雞1隻
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2. 薑1片6 S* w9 p5 m& ?2 ^: G4 `5 X
. i- a& S% Y( ^4 @0 K) {% d 3 蔥段1條
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p7 L" E9 i4 q7 k4 F% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料:' u5 H1 ` s( |, A1 e- ?0 ?
) E- u; s" N uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 薑汁1茶匙
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2. 紹酒1湯匙
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3.鹽1/4茶匙公仔箱論壇& K4 k+ g; v% W
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4.生抽1 1/2湯匙
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. ^1 `: J8 A9 k# r/ s2 Lwww3.tvboxnow.com 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許tvb now,tvbnow,bttvb U i4 m: X. a; F9 a$ L
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塗皮料:
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9 v' e" e l: l( b* r 1.蜜糖1湯匙
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2.浙醋1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 s0 ~/ J4 ?4 ?+ F
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3.水1湯匙
# F) V, h ~0 J7 U4 Mwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g2 t0 E& @! k% M7 p+ w6 E: G. N
蘸料:8 {3 a" A/ I5 }$ t" X# D! C
1.花椒鹽少許
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! M6 ?* w1 R6 \0 F0 f' F* s公仔箱論壇【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, www3.tvboxnow.com/ k0 A( y9 |& p8 P6 y% O" z5 F
醃約30~40分鍾, 留用.
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( O1 g" r6 k: y3 vtvb now,tvbnow,bttvb ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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: _4 ^) p* P, r1 {/ i0 k& f5 X/ w公仔箱論壇 ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
: D+ P3 [4 Q2 M公仔箱論壇 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.2 J3 _+ k2 {* R1 p. l2 l
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【特殊工具】:無公仔箱論壇6 V9 C$ m7 m5 \
: C* S' Z8 ] L" C* X% @. V公仔箱論壇【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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