8 ~! Y1 ?! Z7 K. ]$ o% s嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。公仔箱論壇$ Q2 \1 M9 s, C' Y$ H/ M
; n# k4 v. z, ^1 n聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 公仔箱論壇& h0 Q$ G; }( e* x) w
* x" O* D9 x% h1 d3 s8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ R, r8 e+ [: w
（1）嚐囍
' x9 ^( o! m) c' ?9 `) c4 T/ t這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
; d2 L2 ^4 p6 C& ` R3 f6 Wtvb now,tvbnow,bttvb地址︰西環北街25號地下
9 F- g$ W) Z! T1 N& ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [4 b9 C' m+ Q4 Q9 U: y, A1 [
6 S+ M |' u" A& o8 q% j江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。! R5 P5 L- i: h+ U2 k! N
- j) \1 `( g! o% p
（2）江湖小棧
% O' e6 N' I( [5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
; T3 p/ z# n5 u+ ^+ m) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
2 ^; A5 F: c5 o; C2 C
' Z% d* z* H7 ^$ v! J9 M* _
* H/ ]6 s( Y0 v& a- P* Ptvb now,tvbnow,bttvb榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
0 R9 u. l1 E3 h. vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W5 r" V* Z8 v# Z0 G8 ]
（3）榮記茶餐室
- ~4 }. u& v3 C( Jwww3.tvboxnow.com如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
; O+ `; ~% m9 T xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?% j$ h" i$ D( k0 ^
地址︰慈雲山毓華里12號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S/ l6 ~- m' s, `7 D# X5 F s6 R, j% P- _
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
| 