水晶皮材料:
3 ^# x7 D, L: Q& g: m+ V$ I$ P/ }1. 澄麵粉90g
# e) e9 w# q9 W" y: G% P0 e2. 生粉30g A% f4 \* P* l' o+ W5 _3 J" P
3. 橄欖油15gwww3.tvboxnow.com( C* K. j" k5 h5 ~
4. 粘米粉10gtvb now,tvbnow,bttvb a& W; m3 I4 ~1 n
5. 滾水160gtvb now,tvbnow,bttvb, x$ d$ E3 ]" p
6. 糖30g
3 ~5 E0 V4 q2 Q( u; c5 `
5 ~. }* p. S5 G* d) A公仔箱論壇皮做法:
+ ` N2 f- f8 t6 R0 s2 X7 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻公仔箱論壇 }! p4 X5 r& f$ z1 D9 \" L9 A
/ t- _/ b# f; C+ S/ A" y8 b% Q公仔箱論壇2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成# W9 B: n% Y8 o- a
tvb now,tvbnow,bttvb& p! s X' H ~% T2 q
奶皇餡制作8 ?# i: _1 Z3 f( \7 o( w$ U2 M& {
1. 麵粉56g
. i( A' S3 h U! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粟粉37.5gwww3.tvboxnow.com3 G4 o% B' j) F; ~3 h
3. 牛油113g. l7 B2 Z E& ]5 D/ b1 _
4. 吉士粉37.5g
' ?7 }; d5 s6 m3 a- w& ~+ \; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 糖150gwww3.tvboxnow.com: e8 \: [) |* Y$ b% t. }
6. 雞蛋3隻www3.tvboxnow.com% q L9 x/ I0 ~; v
7. 椰漿400ml
* p% ^3 c) u! O" C# x5 z公仔箱論壇5 H% Y$ p6 C: ]. E7 S, j) ~8 h
1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
! W+ v: p, I$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d; a" b K- S L2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻tvb now,tvbnow,bttvb. f6 a5 o0 n4 s
0 [4 G9 d' s8 }6 v5 G
3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
! t, ~1 o5 e/ ~, g/ |www3.tvboxnow.com
/ Y5 k6 w# c) K+ [: c# S! j7 fwww3.tvboxnow.com4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
| 
