所需材料： www3.tvboxnow.com$ v& C& H( W8 k3 T" C
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豆腐 ... 2塊
" E. u) s3 ^ m* _+ ]絞肉 ... 110公克 公仔箱論壇' u1 v- o4 @9 v [. P" k
高湯 ... 2飯碗
2 Z9 y1 C" P- W+ p1 s+ ]3 F. u, \$ Z' Zwww3.tvboxnow.com沙拉油 ... 2飯碗 , w# I. g7 E }! t2 a
太白粉水 ... 1大匙
9 C1 Q9 ?8 P7 f/ ?; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料www3.tvboxnow.com' h$ Y3 O P4 x: k+ b5 N
辣豆瓣醬 ... 2大匙
/ t: q( F( ?2 v! y! i薑末 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 a* M A; f4 f" I, _
B 料
6 [2 \! a: `5 @" \+ z& z# B% D( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1/2大匙
' j0 A7 l6 C* ^4 Y: ?( ]; D/ x公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
1 `: r. X& o K6 J: o9 n7 ftvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1小匙
9 B" o$ F* X- m, A# q7 q2 A1 s" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料
6 Z3 V. C" y1 m! O+ X8 {/ q2 B- Htvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2小匙
0 Q6 N i+ i* d: Z% d' Vwww3.tvboxnow.com蔥花 ... 1小匙www3.tvboxnow.com0 U( K+ M |0 q5 C! ]- e
花椒粉 ... 1小匙/ H) n% w- i! z( D$ ]6 G
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作法步驟：
3 A. Z' S# K: j6 C% M+ Z' Z) lwww3.tvboxnow.com豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb U( B$ j; Z9 Q0 E% W
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。www3.tvboxnow.com4 D1 }4 [6 ?# ~3 Z5 P
撒上C料以增香味。
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備註：
# C) W+ b! k3 T4 c5 xwww3.tvboxnow.com1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。tvb now,tvbnow,bttvb% }8 [7 ~( v* D5 |
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。5 e6 \7 m9 T3 C( P
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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