[中式食譜] 肉蓉玉米羹

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原料：
. e* q2 t6 |5 ]: a4 O牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P( @4 L. I6 L& k" }# V
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做法：- r4 n! J/ e4 o7 j* j
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。( i1 c3 Y  n# I2 \$ f2 \
2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。
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关键：公仔箱論壇! c9 R' B. p  t" z- ]8 G! p
牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。
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特色：公仔箱論壇0 K- D+ [) G/ Z* H' g
羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。