皮材料 : 50 克糖
) s% F' N0 N4 H4 qwww3.tvboxnow.com(9 件) 240 克麵粉公仔箱論壇( X* ~3 F, a( S' L/ c) C( r
4 湯匙蛋白tvb now,tvbnow,bttvb/ B8 p- I" d& |" U n$ H H# ~
1 湯匙菜油
& B+ m8 h! K. O( }5 t1 s# W3 平茶匙發粉
) h! A1 v: i( D6 w5 Itvb now,tvbnow,bttvb85 毫升鮮奶
* A: S# k% b4 ]1 ~; b- N公仔箱論壇1 s' t5 l7 T* A! Y" r
餡 料 : 20 克糖" ?, B& z8 g( O4 Q" H* e
1/8 杯鮮奶
( T0 W/ g! A$ x公仔箱論壇30 克椰茸( |7 X" v S( L6 R
6 隻咸蛋黃( b: p1 B+ [2 c3 M0 Q
60 克糖冬瓜
/ }4 `" \3 Q; }8 Q* v! q30 克吉士粉
3 X& W4 u/ I& }# n# r公仔箱論壇1/4 杯牛油溶液
; J. h4 a* L5 M( F! Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 a6 Z5 A% P+ S3 P
做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
, X. P+ c f# f% D. Z( c6 Nwww3.tvboxnow.com置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，: c% }5 i6 @9 l1 x
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
- z8 H3 m4 I5 Y' n/ @$ a公仔箱論壇小時。
- K- |. [' b; a/ W" bwww3.tvboxnow.com(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
% a7 D8 U t" a$ N: g8 Dwww3.tvboxnow.com厘米方塊。tvb now,tvbnow,bttvb$ D+ P7 [+ p9 h. t2 K
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
; b8 O* S5 A% C; E7 Uwww3.tvboxnow.com用。
* a& e1 p5 g: ?3 T* z(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c3 {8 X/ H3 U8 l' `+ n
勻後分成三等份。 6 D+ S2 x ^0 f8 j5 l
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
; s: k1 t1 I7 ~' N牛油紙。6 M" O' j" m2 {+ _$ U/ }" G$ U" H& g
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，tvb now,tvbnow,bttvb6 y2 V% V# Q8 A
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最+ C3 E3 p+ {. B. }, c
頂一層是粉皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y/ V6 u2 q, ^& b6 r2 m
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分公仔箱論壇: v% `3 k) Y1 B0 n4 X
鐘至熟透。
4 V1 r; ^6 X4 r) W r(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L8 F+ z! Q" H# X) X
五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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