鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份" m2 l5 m( ?& \
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目tvb now,tvbnow,bttvb. A* |; X6 r4 m* l: C) _ d
浸 發 :www3.tvboxnow.com4 B. A* Q% |4 V' g# w$ g4 u. g
% F; r! _! p$ Q& t( |8 ttvb now,tvbnow,bttvb1) 將鮑魚浸一天
- w* Z! L* h0 N5 ^" R公仔箱論壇2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖& q" i1 q1 E' h9 c+ N0 [6 U
3) 剪去腸臟及細沙
* [: X+ \8 ] }: G' y: G% w" Rtvb now,tvbnow,bttvb4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
8 J- [; B4 C, {' E# m6 h5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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1 |8 D. `+ r+ i9 {. N# F# z5 O淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法; j5 o+ q1 a$ o+ y
公仔箱論壇$ t+ t z: T2 l/ r9 |0 |! N ^
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e) ]; T; R& R* _
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb7 C* H+ G. b. q4 d
/ _$ n0 j& q/ K' x% Q: Cwww3.tvboxnow.com1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。www3.tvboxnow.com3 j/ K% ^" H5 H! s8 J, k
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。www3.tvboxnow.com- X) h# S" t I5 j2 x0 r! L% d
9 F" ?% E$ U% o. @+ J9 K/ gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y6 F i. ^" C+ F! B/ ?9 d
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚3 [' g5 f1 R+ R; a
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
1 b) r( {8 l1 L; i9 ]2 p0 Cwww3.tvboxnow.com做 法 :
8 O1 u8 C0 `% R; @' L: C/ G. Q4 Q- z" n公仔箱論壇, Q2 |; [+ h1 C @2 `3 q0 S1 {
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
1 Q+ {+ W$ ~$ Ztvb now,tvbnow,bttvb
! t& u( G9 ]) W9 N, r; T4 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w8 |8 g/ O9 P! J4 k. u% E( j
蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
; `0 P! [, A3 O8 D9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }5 z3 T8 ]0 B& d. A
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙) D% e2 [1 Y" M) `- J6 L& d) b
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許& j3 K2 D5 h* W p, \( p( h( Q
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
) k2 ? o, m+ Dtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
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( g- c# b- D8 P; ~4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。; O% {3 h K* M6 Y7 m b. ~6 u
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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