啤酒煮新西蘭青口
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新西蘭青口 6隻
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乾蔥（切碎） 2茶匙
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德國麥啤 半支公仔箱論壇3 S& c+ v0 x( L3 _% F
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1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。公仔箱論壇. ^# }' V- k' D$ Z3 \
- {( d8 `9 ?% h HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。公仔箱論壇( j+ g0 r2 M+ E5 Y7 |/ w) g$ i
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3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。
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+ {6 T. W; M1 m* G; W. c# l& m8 |1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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