[甜品] 黃金糕

BeckyPolarBear

黃金糕
0 l/ j3 J' k3 N' L, U# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇1 _% A- P0 }3 e& T
椰汁      1 1/2罐 （共600毫升）
- b  k; a3 Y! w! `2 L鹽         1/2茶匙, f5 {( B  u6 g/ M
木薯粉  500克
8 J8 L3 {6 x) Q雞蛋     8隻www3.tvboxnow.com6 ^* M1 A& |# W4 C) r; w- t' `. r
糖        400克% k9 S: e3 c* ~
牛油     40克www3.tvboxnow.com! V( j, C" i# Y
乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)
& h% m0 |$ n+ P( `* `# o9 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 w; J' G; M1 p$ {5 W
製作:
2 w2 z' S; ~' S: A% j) i* ^- o1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。
, O  {) T1 c) E$ p公仔箱論壇2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。+ B' Q. s$ [# d+ ]5 Y6 \. Q+ f( u
3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。1 p! G1 ?7 H) c$ |" Y2 S3 {
4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。

carmen_girl

我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.
" M; D" r5 ?9 K8 P' S2 N# u. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for sharing

peterpan6364

thx