黑芝麻雪糕
1 E( @- i- D* W" m% C( x* B材料( 0.5 L 份量)
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2 H$ T/ n$ C* d+ A2 Y k- L. A2 M蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb2 c5 @7 P6 w" Q" M. I
75 克 tvb now,tvbnow,bttvb* X6 [' w4 R# W# C0 f
7 ]8 M5 X: @3 }: {糖粉 www3.tvboxnow.com3 q* U& ?% T9 t7 E# ?
100 克 - _7 s2 I. J6 }; o- e
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芝麻粉 90 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ `8 e. ?0 x) G, t8 s3 c+ Y
奶粉
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4 ]) `" Z% p/ B0 F! ^* Y牛奶www3.tvboxnow.com! T, H O! a) O2 a
200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g! U0 S$ s" j
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淡忌廉 9 M0 q' S4 x' ?! h
400 克 tvb now,tvbnow,bttvb& }" {: V7 W& f5 F8 z8 Q
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製作www3.tvboxnow.com: s1 L) }# B( t3 Y+ d5 b3 w
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1.
$ [( W& X* \7 Y& B! U% ~9 v' q將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.
2 J0 |, d$ e3 dwww3.tvboxnow.com將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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3.
( F5 `, u8 ]+ w7 v$ x2 P淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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4.
% ^: Y8 _6 F1 Z; h+ V. W冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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1.
; K) B$ j5 |; y/ M2 ~, e1 htvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
# C k; L) b5 ?2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \$ ?! Z% p& o. n' A
2.
6 r8 V1 u3 | V1 `# N佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 1 D: B4 s- I& O" q
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5 c/ [5 w4 c# p7 `+ p0 r7 d- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z, w* k4 R, A
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4.
$ t j5 k; y" F2 Y+ N% e/ x* F& C6 |公仔箱論壇忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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