材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d9 x) X. |) x# k' u: ^4 q) [ {: Y
、八角各2粒、薑4片! H) e# g7 `4 g1 s9 l
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙* Y* I' S4 a) p$ X+ _% L/ a' z
B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, _+ m# K1 r9 H K4 ?( Q
C料：太白粉水2大匙 T0 a% [1 f/ [5 Y: V5 @
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
: Y/ i$ u3 [; U9 |/ c5 swww3.tvboxnow.com 皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。公仔箱論壇* ~) F$ I; C8 [
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
; v# P6 _! v0 \4 F9 r; P [" O8 owww3.tvboxnow.com 片小火煮半小時，撈起、瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb( [& E9 g. k; @4 v% f: f
3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
" l8 D4 j8 _0 ?4 b+ d) H# B 入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火www3.tvboxnow.com8 M: M3 [8 e9 U
煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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