彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)6 a% {8 F9 ~: Z$ l4 v; @, h! o
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材料www3.tvboxnow.com; U* D7 P2 S2 R/ ^
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升www3.tvboxnow.com* P \1 a$ l6 V" \
; a& G) V( \. u6 l9 e: l調味料
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4 P# [ h. _( k7 Q特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙 u% t8 J+ h1 f3 O3 z5 Q) V8 h9 G4 w
1 T" C3 y, q" Q特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
5 v) S7 ^3 G: u7 V! v- uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n8 i$ n/ D8 ^* |0 b: v
鮮味雞粉 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- J! f( ^4 h5 @0 r7 k
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舊庄特級蠔油 4 湯匙公仔箱論壇3 ^, u0 F& C% V5 B9 {, s
: D4 v* p. m# }$ A3 o( u2 u" t4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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做法
4 [) O, ]9 @- j7 ?2 z4 Y% Q公仔箱論壇
; f1 F" f- q# Rwww3.tvboxnow.com 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
- P$ g: x7 N! P* a' q# f- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
1 b9 Y( B7 |& E0 r6 C7 _4 kwww3.tvboxnow.com 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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