五花肉燒油豆腐& T. w! E* E2 ^$ U& W9 x4 ^" I" i* T
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用料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m5 f5 N7 W/ u. [6 ]
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵公仔箱論壇) O: ]( G4 d- K2 P" x4 v! o" Y" R6 R
* k9 f' S- C8 {( d! N1 @* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙www3.tvboxnow.com/ L! J; |' \, N0 e4 d. W- G+ [
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T4 w: i( `4 J/ p
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根 {0 }5 U3 |/ H! {' f
1 h% G" d0 O( v/ X8 n2 jwww3.tvboxnow.com調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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& I3 F/ Q/ e7 G( Y) r公仔箱論壇2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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& T( h: ~0 u% I @7 t( ^1 K$ ztvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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8 h" Q+ M+ k9 e7 s& m9 R0 D公仔箱論壇4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色公仔箱論壇! M+ G; C$ Z9 l* d3 p# y9 T
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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/ ~0 q4 l5 z2 {6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C0 T9 ]( \- [0 z" _3 S
* t3 o; J8 o( V1 c" d: ]5 ~) U+ Ywww3.tvboxnow.com7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q+ J l' w) A8 s% H; r- U- i
. s! v& x4 Z. }+ d S Rtvb now,tvbnow,bttvb8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。tvb now,tvbnow,bttvb! y% B; ?4 X; O6 M+ n' _
# [( c: k4 Q% @% ~% B毛豆酸茄子
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; V5 `" ~. i2 R0 ~) B4 S2 m# F T" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作流程：tvb now,tvbnow,bttvb, k3 f/ `* \+ J- O% P7 h. M6 ~
4 T( w; G7 m# A" V公仔箱論壇1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。www3.tvboxnow.com5 k! q& I. @3 R
5 p' s6 _7 n% N8 h. d/ Uwww3.tvboxnow.com2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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3、鮮毛豆100克煮熟。www3.tvboxnow.com3 e. W: w5 b: i$ {
% \- R; P6 i! a# [6 j( }. ^4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。# r& d. _; T& ~5 P
1 B! Z5 L% |6 B Ttvb now,tvbnow,bttvb農家雞塊4 y" x4 N8 M3 |/ G
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖5 Y. _* [; f# n! D1 B- R
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊7 ?6 A: ?9 Q/ j4 J0 J
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時www3.tvboxnow.com( [% r' T& L: _" }: Y8 R
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用tvb now,tvbnow,bttvb8 _6 c5 V' H% Q) ?
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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1 G# @0 n) a: S' Swww3.tvboxnow.com5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁/ {! y- c/ s2 D, e
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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