 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。3 Y0 v K+ h* L- V& [4 Q
做法：
0 j$ l0 g% A' K# ^" a2 l' u1 Ctvb now,tvbnow,bttvb 1. 蝎子用热水烫过，洗净；公仔箱論壇% C4 m* M4 }& G
2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；
4 q/ l" a, v6 E. e! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。) U9 o. `; _. J, t# }, K( X/ i
功效： M. ~$ W. \# K/ o- L$ G
此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。www3.tvboxnow.com& a! N4 | n0 P, a: m8 m
公仔箱論壇" P+ X% S; `. l. E$ E# V3 h) ~8 n
5 x1 v: _+ P, j" y
美食科学堂
5 w3 n! I( m$ e9 ]- I8 h* V4 h0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C: ?2 V8 K( W# h
蝎子
3 C7 @8 Z; y# z( ~" x/ | 蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。
# k% D- d: p& |3 O5 z公仔箱論壇 蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。
) ^% ]$ @# ]% y9 i' | 云苓tvb now,tvbnow,bttvb; T ?: j: ^9 |, {6 g9 ^
产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。
5 |% p. X2 ?, C* m- {- {/ \www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a; F, f& \, x: n$ i5 f/ j$ |3 G& k
公仔箱論壇& o8 B- Z& y' V6 \# {' C
靓汤心水
) K+ J7 ]1 T6 s, _! N7 Q1 h! L 1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。www3.tvboxnow.com$ V. G( g4 c; w; Y
2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。% Q% `8 j; ?# R' x+ m. g: s
8 Q! B1 Z5 u. x, G/ m* Ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. c. R0 C; A7 g/ b3 c6 \
美味嗒多D
, g3 Z1 u+ x6 j4 ] 土伏苓蝎子汤
% Q$ Y( ^* @! ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' e) a7 C5 P ^2 Y
土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。
; B! v* D2 V* E* o2 Z( A% p ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E1 o8 T: ^9 ]- k
蝎子炖龟汤www3.tvboxnow.com' L( A R2 M5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V2 q0 M1 k- `9 J
蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
| 
