靚方包做多士三文治tvb now,tvbnow,bttvb% C2 [5 h- d5 Q5 S) {
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圖2之1 - 林俊忠（曾憲宗攝）www3.tvboxnow.com6 N2 Z( J4 D. K% F J9 U( k/ P3 g: {( r
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& y3 i$ w6 |# |) \# r6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖2之2 - 雙拼三文治（前右，$24）、馳名厚身多士（前左，$19）、傳 . . . . . . （曾憲宗攝）3 `' I8 Q; R/ g) f. [, A
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【明報專訊】說到用靚方包炮製美食，大量入貨的食肆最有經驗。中環著名茶記蘭芳園是鳳香園老主顧之一，老闆林俊忠表示從他父親一代開始已入貨，覺得鳳香園的方包質素不錯，送貨亦穩定，疫情前每天一直訂購7、8條。他們的招牌咖央西多士、厚身多士和三文治均用上鳳香園的方包。他說做咖央西多士沒有什麼秘訣，最重要是不要炸得太燶，和不使用劣質麵包，這樣烘出來就會「靚、乾淨利落」。2 c7 W3 j0 E5 {7 H$ G' f
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5 `$ E ]4 @% e4 C9 Ctvb now,tvbnow,bttvb熟客黃先生讚這裏的三文治方包軟熟，麵包的氣孔綿密。譚小姐也是識途老饕，笑言兒子是廚師，所以自己對吃也講究。她叫了蛋牛治，直言這裏的麵包「食得出係唔同」，比外面一般方包容易入口，「唔會食到好滯」。而身為素食者的崔小姐經常來蘭芳園吃多士，她喜歡麵包夠厚夠鬆脆，「唔係度度都食得到」。公仔箱論壇, W. j) ]8 g* i
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發表於 2021-2-27 08:28 PM
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發表於 2021-2-27 09:02 PM
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