材料
$ M( }8 u# Z {瑤柱 - 8 粒tvb now,tvbnow,bttvb/ ?( s5 B$ m& `6 B: _
節瓜 - 2-3 個
) l! p! C, Q0 }, i) D3 _$ G公仔箱論壇小棠菜 - 8 條
^, ]1 p0 _$ }# ~: x. d3 Etvb now,tvbnow,bttvb薑 (切花) - 4 片
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2 Y' B$ M# d% T a2 cwww3.tvboxnow.com調味' c' o$ }* _5 N2 L- w
清雞湯 - 1 1/2 杯www3.tvboxnow.com8 _* w: Z" W7 L7 W. x5 Q. I$ W
水 - 1/2 杯
$ J3 T4 X* ~) d鹽 - 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q/ w# g: o1 o* m' o2 x
糖 - 1/2 茶匙www3.tvboxnow.com% h1 s: P/ ?9 }
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獻汁) L2 w- x t0 x$ y/ H5 y1 @
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯tvb now,tvbnow,bttvb9 e6 a: A. O3 p( y6 v
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
8 \( t$ e% _9 swww3.tvboxnow.com胡椒粉 - 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b2 Y# l+ f0 |$ I7 h3 b' Y1 V3 X' @
生粉 - 1 平湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ k+ A2 q$ h5 ^( Y3 n" b
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?! a/ S0 I, S4 @+ G _+ p# d' j! [
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 / W1 y1 @8 a7 E$ h/ q: x
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 0 R3 D8 b. |* u, X. x8 N3 N4 D
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H3 F. Y1 f% g4 _, j
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
E( ?4 _2 H- B% E, A' _: Z+ s' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
8 b/ u% p5 m6 a+ O, J* z. W4 v公仔箱論壇6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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