材料及份量:公仔箱論壇5 ?! W* r1 a6 F$ @& s$ g# A% E
雞肉 6両tvb now,tvbnow,bttvb! I1 X/ d+ p/ ~- N9 u6 c
鮮人參 2両
6 F7 J9 n- h- f5 dwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔 1両www3.tvboxnow.com: z4 T2 r+ v% d
小露筍 2両; F6 l# M# d& O1 @
木耳 1/2両
! a' D) C1 ~1 T P0 E2 c& ]公仔箱論壇蒜頭 2粒
. |: L# g* `$ y; l: i- Ytvb now,tvbnow,bttvb薑 1片
4 b: {, p _, Y8 o7 _( w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }; @) B7 p- t# l! k# D9 C
調味料:1 w& _" M$ l* U0 J8 Y, w# f+ m3 n
雞調味：7 ^9 ]. b9 r$ M0 B3 X
鹽 1/4茶匙) ?! a3 W1 ~" P% n
糖 1/4茶匙
+ U- M A8 K' {生粉 1茶匙9 k0 |- ~2 [7 B, G
薑汁 1茶匙
$ c, U2 a) y2 f公仔箱論壇酒 1茶匙
2 C% t5 n! h6 h# W公仔箱論壇古月粉 少許% y P. m; G) a* |0 j0 V
麻油 少許
j3 T3 |- m1 f, e水 1湯匙
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芡汁：
6 F5 X( O4 ?7 X" t6 T/ ]! s3 V. w) L4 rwww3.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙
1 ~* ?/ U |1 x, e$ }% q! Fwww3.tvboxnow.com糖 1/4茶匙
2 k- J: Y! f" d wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙
7 R b: _" F; f! o* _, X古月粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb, Z- \" d) F! J$ W/ g
麻油 少許; e7 I+ p/ c- `! Y# ]7 j; X' a
水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 b$ q3 E7 o2 f4 Q/ w1 ?( e
生粉 1/4茶匙
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製法:& o$ G! o9 }* f
1. 洗淨雞肉，抹乾，切絲，加入調味醃約10分鐘，出水。tvb now,tvbnow,bttvb2 E- j9 i* q7 e$ A( Y; l
2. 鮮人參、紅蘿蔔切絲，出水。
5 n2 u" L* }: _- A6 H5 |7 {( p% gtvb now,tvbnow,bttvb3. 小露筍切段，用油、鹽、水烚片刻，待用。
' C( f% ~. O5 g" Etvb now,tvbnow,bttvb4. 浸軟木耳，切絲，出水。
: q6 R# i- N- o* v* a公仔箱論壇5. 蒜頭刴茸；薑略拍。
1 @! [ \ m& P6 u/ Z( ?: j9 v7 O: v: Gwww3.tvboxnow.com6. 燒油1湯匙，爆香薑片及蒜茸，其後放入雞絲、人參、露筍、紅蘿蔔及木耳，灒酒，加入芡汁炒勻，即成。/ `8 {/ `- a, T& c% s$ p
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發表於 2009-1-16 05:00 PM
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