2022-08-18
: B3 ?) K$ G& K' a3 s6 j2 Z
' g; t- T0 U5 F/ q5 U5 ^ : L; I$ Y2 x- ]% u( l8 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x; r s% c, a9 R
罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。
4 Z6 c& E6 q# A' d: [! i% z) y. N5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J H- @; v" U0 O
 www3.tvboxnow.com2 m0 |+ \: g& G" K8 Z# a
三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。
: x# ?! n/ d0 L. h1 J1 V1 Jwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 F! x$ s% L" D/ f$ M
梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯www3.tvboxnow.com! P( a( v- }! }
Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Ricetvb now,tvbnow,bttvb. J! j. W! x8 S" G& Q4 G
$ E- d2 f0 S) p! }8 b$ C- j* S粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。
8 E" |4 ^: x( [: r/ ]9 q% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 {& u7 q' D) X* t4 p0 l
 公仔箱論壇6 _1 W& U5 l# ]3 K* _
這道菜的材料簡單。
. @$ Q8 E+ W! f- _
! J( R+ a5 N! a atvb now,tvbnow,bttvb分量：2人份tvb now,tvbnow,bttvb6 V; z. ]5 b$ M% ^
B; z2 H! a2 j4 [6 P* I: o. K
需時：30分鐘公仔箱論壇* M. p( H4 Y& u8 Z; c: t; N
tvb now,tvbnow,bttvb9 l: N& e! d8 e: N/ a
材料：tvb now,tvbnow,bttvb* b. ~' f" C" R3 e6 ]% E( o5 u4 S
6 r8 m& p2 Y1 F3 ]2 o. A
梅菜扣肉 1罐
$ Y& f. f# d. b! Ywww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com/ g2 B( `: r; ]0 ^# s3 L$ p
白米 6両
4 h) H2 _+ j0 R' q0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A; b0 v. e) K# x5 r( j5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅心番薯 1條tvb now,tvbnow,bttvb7 Z: g; X5 N5 M! q5 B& F
6 } Y$ J, ~! `www3.tvboxnow.com芥蘭苗 10條
. X7 F3 R+ t4 W2 x$ F% {" v8 owww3.tvboxnow.com
* a0 s. V, D; c8 A* Y: stvb now,tvbnow,bttvb老抽 少許
8 j2 n: \1 m9 a% d# h- D! |# I! C8 a公仔箱論壇公仔箱論壇6 n. G3 e9 P8 d* x; l
生粉水 適量
6 r/ G7 ~& o) y) d9 o# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b/ I4 n, O- p) q3 `/ U
Ingredients：$ F5 |; U2 P9 V0 k
tvb now,tvbnow,bttvb" D4 a" Z d4 t- M! i( F
Braised pork with preserved vegetable 1 can: B2 A- |7 f( r# O
" N0 |! P; c0 C7 j( H, mwww3.tvboxnow.comRice 6 taels
0 d( H4 @* a1 |; ^7 `% z6 D公仔箱論壇6 ~) K9 b% W, H! ?# D1 ?! i: w( o
Jewel sweet potato 1 piece
3 r" a& a# c+ V$ X Bwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com& T! q& d+ r: C- T2 b0 c5 _
Baby Chinese kale 10 pieces
& k& p0 Z( c5 A公仔箱論壇. F4 p3 @+ ?* C& O$ l
Dark soy sauce a little0 z1 s1 _* F" s" ]4 K$ ?8 O
8 |8 |( p0 T4 L* |; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cornstarch water a little; l3 C- t+ w4 z* U" K
# @$ ?. S6 @3 f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \ p0 \) @5 j, j# J
紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。
, w: i0 W$ v. W ^/ y0 T 公仔箱論壇# V, k4 Z3 S3 |! k9 Y* Y
做法：tvb now,tvbnow,bttvb) \! c% t/ \3 u
公仔箱論壇% E D. c6 f% B( f* b. s) `
1. 將紅心番薯去皮及切粒。
! Y8 M& q- B% G+ m. o7 \& wwww3.tvboxnow.com
! J) ~! h" E" HPeel and dice the jewel sweet potato.公仔箱論壇. Y/ M' i4 ~0 y9 X
4 M+ q' l7 Q6 \* L7 S! z公仔箱論壇2. 白米洗淨，放入缽仔中。
1 l3 h5 p ?7 X1 I& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com) P; y/ K+ Q) q3 {7 k) k# E
Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.tvb now,tvbnow,bttvb; a4 o% O8 h5 W3 B' b% L
6 i$ |+ ?) G8 R% N* y* a# C6 M
0 b. ]/ U4 {1 [) D E) Y公仔箱論壇蒸飯的水量僅蓋過米面便可。tvb now,tvbnow,bttvb H) j5 i0 y+ d1 @
0 N7 v" Z% K3 V. P公仔箱論壇3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb( p8 H# p% x- b* E1 x
8 F" A' q" |" |tvb now,tvbnow,bttvbAdd jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.
) H+ e# `5 a1 ~/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( I, j+ t) L' P2 T* T" b
4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb( z$ T6 {- [7 q9 W0 f# C
`; c+ m, T' ^8 [+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.
' u: [$ `7 F- R$ Awww3.tvboxnow.com
3 j' O4 {+ b1 m( a" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / N( M e6 R! N" p: X! N5 D# f$ Y+ j
老抽有提鮮和調色的作用。
9 @5 K1 E- d0 _) l$ G3 n) A% ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 Z- D& i; k1 g# W8 a7 p
5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。
" k% A4 f. |& ]6 Ltvb now,tvbnow,bttvb3 x% m- q+ K- P
Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.www3.tvboxnow.com0 K7 a9 y4 D$ \3 u3 R! _
7 N9 ~% y) G% o
6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H5 H/ z7 K' S9 F! l5 M% C, o2 q
0 c) F/ z# Z U' Ttvb now,tvbnow,bttvbAdd the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.4 G( z. ?+ X! R7 ?! N3 e6 l) j
tvb now,tvbnow,bttvb6 V2 I5 |0 |) ^7 u+ J+ ~, U+ g4 B! R
9 t J9 j. o/ H4 z2 o/ n" H2 C$ S* c& swww3.tvboxnow.com除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。tvb now,tvbnow,bttvb! n5 H" U& z( _
' @+ y9 s4 p( a( l8 g9 Q& q ]0 X$ f) B公仔箱論壇小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。
9 ~0 C; o0 S+ R N* k$ k& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u# v* N, M k/ T9 t公仔箱論壇Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.
# z% i# w0 V. N. s8 S: [! Pwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇) _1 c/ M' c2 A# l- L' s: [# W
 tvb now,tvbnow,bttvb8 i" b+ O; H3 r/ h& y; ]
梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
| 
