[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

' B( t; Y5 L1 r( A  Q# Ztvb now,tvbnow,bttvb　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。www3.tvboxnow.com% G# V6 W! I, W) ?
　　(3-4人份)
  X! u5 ~5 J9 N& @% H0 s6 `3 o公仔箱論壇　　调味料：www3.tvboxnow.com6 S/ \6 V; ^; d4 a! Q' f7 P3 i
　　米酒：2汤匙www3.tvboxnow.com/ Z  f- a; t  j0 {( W4 Q
　　盐：适量
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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w$ _) `  U1 Z) |) a2 j$ N
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；www3.tvboxnow.com3 w% P+ j3 }7 U, ~
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
( Y& ?* z, W- n公仔箱論壇　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb7 y- l, {. A5 g
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]: n& _& y$ D8 {8 g

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　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。4 U( b7 u' {, Q! i
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。