2022年11月13日週日
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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* G# S. o' \' G( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。4 q7 x: H K8 d( T
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/ @; K4 w/ L2 U% D! `' Nwww3.tvboxnow.com砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l M+ _5 v" [4 Z w
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷
& z8 f$ A' W* q( q x$ Btvb now,tvbnow,bttvb店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
4 g9 J) i8 ]) w* `( wwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 U I* S9 b7 q3 h2 d; L4 T5 N8 H
; |5 [& g; }( d1 a' `tvb now,tvbnow,bttvb乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。
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: N. j& J- I% C8 p/ }: r公仔箱論壇招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。tvb now,tvbnow,bttvb& q0 a# O8 f% f; f$ u9 J
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* S0 U% p7 {, `6 q: b公仔箱論壇麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。4 G+ X; G) Q* N6 C6 H/ t! d5 ^
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另設單點串燒
: q3 h" d! N3 b公仔箱論壇小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；www3.tvboxnow.com" ~8 R% E) ^3 q! _1 d
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3 G, x& G6 O# K! {# [' Rtvb now,tvbnow,bttvb特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。www3.tvboxnow.com; r& m& Q: [' O' @) B
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3 \8 p" j6 s8 k7 `5 ?" y烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。5 c' C5 @0 H% A; h4 _5 T
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- ^$ [8 x0 U8 ktvb now,tvbnow,bttvb烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。www3.tvboxnow.com4 q/ A' R: s: [! N$ S( x
1 S1 X1 T+ I O6 v. l% Xwww3.tvboxnow.com另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。
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$ J8 q8 U, U+ D# ]公仔箱論壇烤饅頭 $18。3 k) K. `0 ]7 r- t% H9 X
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。' }6 V& G J/ b7 o3 b* E2 e2 Y
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: Z8 L& B6 T( x9 ~" @烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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