 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。tvb now,tvbnow,bttvb! I( I: A) k) n) O H f8 Z
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
" _& ]; R9 P5 ztvb now,tvbnow,bttvb黃豆 35.6gtvb now,tvbnow,bttvb# q# O2 Y; l0 }/ A9 c
南瓜籽 30.4g
0 S+ d/ I5 B6 z' a$ v6 [9 H公仔箱論壇鷹嘴豆 19.4g
' S i6 W8 L% l M' I, zwww3.tvboxnow.com花生 15.3g
2 B. j4 V( J! r6 B! K" P公仔箱論壇毛豆仁 14.6g
0 T) Z. T2 x- d9 o: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆 9.2g o. I( j% U4 S. K6 t
豆腐 8.5g公仔箱論壇! A" {5 l$ A) P$ \' `8 ~
藜麥 4.4g) `; ^2 a6 y1 |* S! ~
青花菜 3.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V5 s! ^& X2 ^2 _" l8 ?2 v7 G
榴槤 2.7g
% r% A# o, y9 @6 r. F2 t蘆筍 2.7gwww3.tvboxnow.com9 t7 ?$ G# `4 x8 s
莧菜 2.6g公仔箱論壇1 L9 p6 ^6 R1 C- o) }
百香果 2.2g4 q+ Q4 M" H6 t! d+ S. Q
菠菜 2.2g
0 [9 o2 u# j& P9 x) d itvb now,tvbnow,bttvb（以上數值為每100g之蛋白質含量）
4 ]2 n' p2 d3 m9 ]www3.tvboxnow.com平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
2 P7 Q- w# K& E# b Z" E+ ~ 圖／植物性高蛋白排行榜。
9 p. g. y* d! x有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！' ], q$ ~- K# d
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
+ t6 { @! Q1 e0 X. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）tvb now,tvbnow,bttvb0 m" g$ e3 B+ b; V, ^/ S" M
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
/ d5 W4 L: _) G2 K' \' vwww3.tvboxnow.com鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
8 x1 J6 n& ~- L2 i! d! ~tvb now,tvbnow,bttvb而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。" P% _" ~ b& h+ ^! p* k
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！9 M0 N" |/ J7 Z6 Y$ E! f z
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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