魚翅羹www3.tvboxnow.com" g$ P2 u) p& |) W4 v: D$ ]8 @
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O$ J9 q& n- d) s材料" Q% `: R2 t# S0 g8 K" t% i
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 公仔箱論壇. e$ @4 {( ^! E# G- ?) d
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
7 ]; B% e/ U! {0 M) Q7 ttvb now,tvbnow,bttvb生 薑 4 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {* n, ?: J$ k3 E! h
瘦 肉 4 兩
, \- x4 k4 Y: V8 b7 d7 t螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 公仔箱論壇9 M' g. s& ^9 C! F0 f' i9 A
冬 菇 4 朵 " e8 L; S. p% f5 h9 K
筍 1 支 www3.tvboxnow.com% K: q* o( t8 a
雞 湯 6 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y9 j3 J* R* y- T" W6 @6 z6 N
調味份量
& s4 m& Q/ U2 i米 酒 3 湯 匙
) R% E5 |- e7 f4 X9 B- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 油 2 湯 匙
# n' o5 |+ j8 `/ ^1 A# _' R5 o' Etvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
3 p" u( [- G9 N2 f) x' D4 u5 H! S水 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v4 u0 z0 S. }# ^! W/ g# a0 h$ a; o
鹽 、 醬 油 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb) C/ T; K- t) A+ k3 }
香 菜 少 許 www3.tvboxnow.com, E! z3 i( L; J4 N; C3 c3 m8 ]% {: K
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做法9 y' ^3 f7 u! q M
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 4 [. U9 S* `9 B. V/ f
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 ( ~' W/ ?8 ?* v$ d% B( @1 j; W! O
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb" \' X: c. P( F* K6 g: P
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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