[中式食譜] 黑椒火雞燜大鱔

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材料
( f! r1 _, O# U白鱔一斤四
3 o: M1 z$ d9 V/ r' T4 q( k+ ~www3.tvboxnow.com浸發冬菇六隻公仔箱論壇& @  L' {: G" n& [  J
黑椒煙火雞六十克(切粒)www3.tvboxnow.com8 D" R' q/ ~" D% h$ l. e
煎香蒜頭十粒
/ ^3 o, W  y8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎香薑片六片tvb now,tvbnow,bttvb" V+ A0 y4 n- _# G4 o& C
陳皮絲一湯匙3 `" q( Q! S3 z2 a4 |8 q' u, `
蔥段半杯www3.tvboxnow.com7 n3 g; J# u+ Z' u

, y9 P/ p3 f2 a1 C5 }8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
2 k* K- }" P) J7 {" l檸檬汁三茶匙
8 S: `: x' s" q  C胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% Y% J) S1 N5 R/ `
生粉一湯匙半www3.tvboxnow.com: b1 S4 I. j+ h
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?" R+ ?: a" T0 n
汁料
) U5 @; T) E" j7 f( Q清水二杯
% u3 {$ a6 }& a5 |% [- Y+ m老抽一茶匙
9 c7 N! S/ T) @公仔箱論壇生抽一湯匙
9 ~$ L( y7 u8 M) D9 B" A公仔箱論壇黃糖粉半茶匙
1 I' d! ^' O: U5 u- q2 ~. E# e5 lwww3.tvboxnow.com蠔油二茶匙www3.tvboxnow.com3 U! l! p$ k/ K
麻油半茶匙
6 B6 X0 H& X' y2 v& iwww3.tvboxnow.com胡椒粉四分一茶匙7 K- i. s! F. T; B* m5 k9 B
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做法
6 i: E; q/ b  E8 V8 utvb now,tvbnow,bttvb(一)白鱔去潺切粗件，與調味料拌勻醃十五分鐘，落鑊中炸至微黃(約三分鐘)，取出瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]+ d6 M6 P9 U; z( D+ t: N
(二)爆炒冬菇及火雞，灒酒。www3.tvboxnow.com9 W4 d8 |1 Q/ d+ W3 T2 g
(三)白鱔回鑊，加蒜頭，薑片和陳皮絲炒合。
+ l& y$ a( f4 \' u4 d(四)加汁料煮滾，以慢火燜約十五分鐘，以少許生粉水埋獻，撒上蔥段，即成。