[西式食譜] [分享]壽司食譜

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壽司飯tvb now,tvbnow,bttvb+ x/ O+ Z: ]& c# @$ W- Q" E5 v4 K8 h& k
材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙
3 ?1 f+ H) o# M) I* r! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M' p) ~1 D9 @7 q( n. }* f! swww3.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T, F2 t( W/ K- j6 e9 K
1。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。
' n" n; ^2 P' F: d3 c: e1 utvb now,tvbnow,bttvb2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。$ {3 r& b6 V$ W. M. D5 {- D, @1 D
3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

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散壽司(一人份)
- a0 H) t3 F) z7 K) }; P/ W" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許
1 s7 T) n$ J7 p; K. J/ K  \公仔箱論壇www3.tvboxnow.com+ x. w7 s" a0 |+ l" Q6 w1 j$ n
做法：
' w0 F( ?) |0 x/ M/ k, o  s1。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。
4 s0 e7 E3 f8 k, }  x3 E1 Ttvb now,tvbnow,bttvb2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

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蛋皮壽司(一人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v4 L6 n; D; W8 o, W
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" S* M9 p3 h  Bwww3.tvboxnow.com材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  D6 C0 T/ c8 }
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做法：
1 P5 K( {! [  a8 f2 a2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。
% v! s; a0 W" j( |, e; Y2.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。  K4 t5 Q  H6 Z" n
3.以利刀切成圓片，完成。

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手捲壽司
0 [/ |; b* j% b/ A9 h+ c; Etvb now,tvbnow,bttvb  
( N2 o8 l% u2 h% C, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰   公仔箱論壇) p; H( \& K( F# i, t; v7 U0 I
1 磅蝦丁 1 個酪梨
3 G- E- ]/ J; J+ f* w1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔3 r3 Q4 z  K5 R7 ^0 @: ^
1 條小黃瓜 2 小包柴魚片
8 j8 b. w+ B$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 杯白飯   www3.tvboxnow.com; Z4 s9 @5 {1 }# m
   tvb now,tvbnow,bttvb9 Z, I, y) ~8 Y& s% V
沙拉醬︰   
, V* J4 T9 ^! n, O$ D7 M: @. e8 H1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁
! x6 q( z! W5 O9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子7 M6 j: V# p8 I$ P8 R( {0 m
20 片海苔片   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h6 n  z3 I- l7 u+ ?& _' n
   tvb now,tvbnow,bttvb2 c3 E6 k6 O  b8 h6 q! @
做法︰   tvb now,tvbnow,bttvb0 W9 f8 K( A2 D! A! U. S/ \
煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。
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蝦丁加入沙拉醬，備用。www3.tvboxnow.com, J" ~( E; A5 j3 C7 N3 R- B

! z3 ~6 h6 ~# Jtvb now,tvbnow,bttvb將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

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野餐壽司
1 M8 n& V; ^# l公仔箱論壇$ R* A- C. y- X; ^( \4 V& s/ d
材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司公仔箱論壇' x& Q& c/ A$ {2 T0 l
壽司米 二杯公仔箱論壇1 t6 |! y. g, {8 U; Y& E
小黃瓜 一木條, p" [7 {1 t$ s# k0 B
花瓜 三大匙tvb now,tvbnow,bttvb' S" z7 _. F. A; d2 p
醃嫩薑薄片 三大匙8 Q; f9 ]0 h6 s' D9 X# ]+ ^
肉鬆 四大匙
" ~! ^# X6 M& x- {4 ^4 X8 I! j蛋 四顆
# b% j# Y+ K! [  t' I# z/ W4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔 四張
2 N2 d' ~: M; g3 y, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司醋 三大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C2 W, I0 A. j( H% v# J; U4 {
工研白醋 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J/ S2 ~% ~$ m- i$ L6 O" K
細砂糖 二大匙
, F+ n; ^9 q7 n* o4 ]- bwww3.tvboxnow.com豆皮 八張8 u* c: ^) E& U2 I3 D: U/ s

4 P9 b4 q# {+ n. z; F3 s# g1 a作法：, ~* Y7 k( a& S* F
先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。tvb now,tvbnow,bttvb) b4 I1 T' f/ V$ h* C
將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。
6 M: \4 a( j& k5 y% c) I8 hwww3.tvboxnow.com將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。, ?  r/ b$ A0 l5 z
將花瓜切成小塊狀。
9 X& h! R* Y+ T4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。
& l+ r- H" k8 k8 S) J, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。tvb now,tvbnow,bttvb& K! |6 T- r  W" y+ u
切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T( H! m; g; Z6 g
每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！5 E+ Q& x# y6 e" \' f
將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！( _2 e) B, k& J: T. }2 s: b
公仔箱論壇) m5 B- k. L8 o8 W( P
小秘訣：www3.tvboxnow.com- Z! V" d. ?( X5 C$ U/ B
壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。
* g: R& Q# R  t3 W, V9 F" A% Ywww3.tvboxnow.com壽司裡的材料可依個人喜好而調整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o! Z9 w3 S  B6 j
野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

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日式壽司蛋糕
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4 f7 `% J7 A3 O& \www3.tvboxnow.com小黃瓜切成2半 2~3條
* Q! B' o: l) t. ?火腿片切絲 10~15片
) H/ a$ Y' M  ~& \) z7 ~( hwww3.tvboxnow.com肉鬆 適量
0 `: `" c, e. D3 N8 ]" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司皮 4~5片, ^* M" I$ m: C& c$ W& R6 U
沙拉醬 適量4 ?; L% v9 D. W7 b. l2 a8 F! h
蛋糕體 兩條
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將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)公仔箱論壇+ t/ ]* O1 u4 v: j; P8 O

. w% ^7 G4 \' T; D( f2 ?www3.tvboxnow.com將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬tvb now,tvbnow,bttvb8 T  r" p& X8 z6 w4 ?$ H, m8 t, X

% N0 O. _/ i/ y% a1 x  T3 a0 G將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去www3.tvboxnow.com, S. V9 ]" N( v6 d

8 j( {$ w! k1 e最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

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腸蛋卷壽司www3.tvboxnow.com* j; D' G% h& C% M% \0 n$ {
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材料 :$ \, A) G6 D& {; L5 J
香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙
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( G) H& c: W% T5 {6 e- B5 q' ]1 p: B做法 :tvb now,tvbnow,bttvb- C, }1 q; v- {& S& |
1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮公仔箱論壇* t. R. ^0 S& `& L- m+ y2 |

) g. h* ~8 V, x公仔箱論壇2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮公仔箱論壇9 l, e5 z& D5 I! f

% T) X$ C* q: _tvb now,tvbnow,bttvb3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

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日式三寶燕麥壽司
3 r( e* m2 L' L+ H  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]. ~9 I2 p1 i7 B
材料:
/ G; [9 ?) J% b' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  b( ]' l3 o3 l0 i& B0 c3 w
兩組材料可任選
( D- l2 i& w- n; Z1 Y$ M/ i- e' ftvb now,tvbnow,bttvb(1)
4 c: \3 l/ ^! k0 w; q5 j2 g+ htvb now,tvbnow,bttvb三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗www3.tvboxnow.com* ]1 E2 K# y$ N/ Z$ ]
小黃瓜　　　 　 　　 1條( U9 \- M! j. L6 T5 v3 c! P: h5 H
紅蘿蔔　　　　　　1/4條( T+ k- y; T4 D  n4 C
紫菜　　 　 　 　　　4片
5 }" Y+ E# r- U竹卷　　　　 　 　　1個8 n. a( V% e# @+ q- C, ~# O0 E% d
(2)
/ B! M1 N2 [! Q. d" {三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗" g2 G* a$ y. Q
小黃瓜　　　 　　　 1條www3.tvboxnow.com. b  t1 G% T2 q8 Y9 n, W$ v
紅蘿蔔　　　　　　1/4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m0 u9 s2 z9 Y+ t
紫菜　　　　 　　　 4片
* P; n1 f$ E4 y1 D% A乳酪起士片　 　　　 3片
- |; z; a6 r+ g' S6 x, e1 W8 c公仔箱論壇醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條www3.tvboxnow.com. S' ?% j- M( l' {
竹卷　　　　 　　　 1個
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( }' k7 S' _" n' w公仔箱論壇
; B1 l8 Z% M6 K) y9 a" X8 L1 b5 s做法
& I7 T* D: O0 R" i1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。
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8 k! R1 `+ h/ S, Q& ~& C2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。tvb now,tvbnow,bttvb9 M& T4 t! e" [: M6 I5 W4 j8 V
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3. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。
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4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。
8 j- q# M2 \" B4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u6 _( A# h7 r7 u7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ u0 `; w0 `3 _) K5 A; N$ U- _* d; Pwww3.tvboxnow.com  www3.tvboxnow.com9 t9 w1 n9 K# c6 _  y
調理小祕訣www3.tvboxnow.com$ `" [0 q8 L6 f+ ~
1.所有材料上的水份均須擦乾。tvb now,tvbnow,bttvb. t# x7 q8 }' d: K( Z* G1 O2 x

. s6 V, `, B  r, b/ {0 i1 o2.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

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酸菜飯糰; [" ~$ N% h$ g
材　料：公仔箱論壇- s  e5 C8 X6 ?( s
糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙
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調味料：
- T) U2 Q+ M4 y& b# J$ J' @1 e1 @# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許
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做　法：
6 n& o* j- \: z' |5 M: ?, O+ f公仔箱論壇紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

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鰻壽司(4人份)
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材  料：
8 }. e- O  v' P4 v& \2 p' s5 H1. 蒲燒鰻15CM長16片公仔箱論壇4 e1 ?8 [7 ?3 q; O: s0 I
2. 壽司飯6碗飯' o1 o/ j: q7 }4 ~
3. 菠菜（煮熟)4兩
5 C2 t' @4 u$ d# Z& i4. 海苔8張
$ l/ l6 q7 G! D8 }5. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條% }; X1 J7 H" t
6. 蛋皮（切1CM粗條)8條
8 N0 j8 H9 @9 B; d  U, W  Ftvb now,tvbnow,bttvb
/ g* f/ O# g5 E1 J; ~tvb now,tvbnow,bttvb作法：www3.tvboxnow.com5 P+ L$ H4 _6 w, I& Z' i& R
1. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿
' M" g+ |3 H! O; a+ p公仔箱論壇蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。公仔箱論壇" y0 w' p- ^( q, m
2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

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梅汁壽司
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# P  l( v# c3 r! t3 U6 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：
( P$ O3 G7 Z1 n7 b米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。7 W$ G1 _, P" ^8 u& X
公仔箱論壇; M! `+ b. |1 c: g
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 t6 m! J3 ?* J6 O, D; p
1、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。
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2、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘
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3 @  Z! o1 z1 m7 b# i) w6 v公仔箱論壇3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條( q9 M. S7 d# E) N! k1 s, U3 h7 U9 A

$ p, [! b( V  x- K2 V1 P公仔箱論壇4、胡蘿蔔燙熟後切成長條
; q  [# d6 f/ ~: swww3.tvboxnow.com
" O- S3 b8 W( Y' ^0 U: L+ g* y5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

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芋泥壽司( M7 H4 L3 K8 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q/ ?8 Z8 W9 x% N$ x
材料:
" ^, o6 z5 I  t* j3 f% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。/ {) Y4 k7 c( e$ K! ~
tvb now,tvbnow,bttvb. r/ Q) ]" \* N1 b2 ~7 G9 s) I  A! Z
調味料:
- q. y# t% X; U4 X2 m0 ^8 F糖2大匙，醋1大匙。" m3 N; v4 K0 W7 q- R, M
公仔箱論壇4 l* r. T6 I# Q+ }- p1 b3 @+ m
作法:tvb now,tvbnow,bttvb2 i/ g1 j, Q/ v
１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。www3.tvboxnow.com; z: N& M4 Q$ ~$ x
２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。公仔箱論壇9 }' d* @" {$ \2 M
３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。

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我都系比较喜欢出去食！！