香茅雞翼3 z' L1 `4 e1 i
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香茅(3條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V6 @1 R5 L1 _: a' m
糖(一茶匙)6 {& q, d1 F2 Z" h, i( X# E
鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _1 m' t. O% x5 b: p/ s" ]
生抽(一湯匙)公仔箱論壇9 I" F" ]9 ?4 B1 N, v& J
酒(一湯匙)
- ?" i2 S/ Y1 r6 Y* j公仔箱論壇胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b5 g1 Q. M( t+ c' o4 a+ z n9 X
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb* S, U3 }5 |4 `+ Z
5 V: n" I* C& }步驟:tvb now,tvbnow,bttvb' I8 r' @& E: F- e( b
1.先把香茅砌粒,然後爆香
4 W" S1 `# N8 {& [6 E' l# c6 \. Q9 y9 ~2.再洗淨雞翼4 c9 A- X# Y5 n' p% k. ~
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb! [9 U! e! _4 l3 P
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb- Z( K) s0 T2 @/ _* W# }. d% ~ ~
* ?( h4 g$ x4 }; w*****************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb+ M( n/ f$ O, n9 K; D2 A
蒜頭雞翼tvb now,tvbnow,bttvb/ a, Z" ]" s S8 _: V
- L" M- T$ p" f蒜頭(2個)
4 t1 T( N1 o% y. s% t& `) gtvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
$ |6 h5 l- U" E3 C+ e: R鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb. M0 u# m9 ]; j; I6 `
生抽(一湯匙)
. X5 C. ]8 t- Q* X4 A- e; I* _公仔箱論壇酒(一湯匙)& H+ u# g3 X& f! ]/ v
胡椒粉(適量)
% C8 `0 w+ Y9 Y* i6 \# l; t公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
$ F' o6 L* e# K0 |- {% Z/ ?- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h$ }8 ` i$ s; c5 H5 M
步驟:公仔箱論壇% v6 s9 L+ D, V
1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb0 x. G2 Z; K( L5 v7 H
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
6 C( ~* y6 D. ]/ g, E5 `2 Y- ?# D* ]# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
9 r5 C4 [6 u3 u3 q2 Y# m3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, B9 D8 `; I1 q# o8 P
*******************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @; h5 S4 f3 Z+ W- X
豉油雞
- U9 _8 v( V2 \! w/ C
9 l4 M$ Z9 j1 c; k: O& w* a: P公仔箱論壇鹵水汁(5茶匙)
. \( L4 [# z4 b6 H( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)www3.tvboxnow.com- i6 m8 C9 j3 m2 z/ s, A$ A
鹽(一茶匙)www3.tvboxnow.com+ i4 W9 C% `6 E' G
生抽(一湯匙)
h0 ~: V$ D4 ~8 x' Z胡椒粉(適量)
# H+ G2 T" s/ R) Owww3.tvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)
7 b; i7 Y7 M9 V: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O- T/ B$ V* f- e) m
步驟:公仔箱論壇& ~. t) q# U l7 M+ @5 i
1.洗淨雞翼公仔箱論壇+ z8 B% Z7 G/ M Q
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時0 S5 F( P# [( ^" ^2 k3 Z
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c7 u; [' H" B
tvb now,tvbnow,bttvb# v$ L9 \. m+ J, C7 d1 U# i
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i7 U* K' h8 r2 N) g7 R- A; rtvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼www3.tvboxnow.com/ J5 r4 |8 g$ ]5 E3 ~
; P; o; c( s& y. h, E( M
材料：
7 Y' C# n5 q/ P7 A& bwww3.tvboxnow.com雞中翼12隻
& I& n% S; D6 i1 F' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒
3 I# w K5 C e( i- H' Etvb now,tvbnow,bttvb燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L9 [0 @' J8 c. u$ `3 y' u2 I! e
) D5 q0 f2 l: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
" d6 L- B2 e% e0 x7 A g公仔箱論壇可樂2罐生抽3/4杯公仔箱論壇# W7 i; |$ [ [% e/ d& I
冰糖2兩八角數粒
4 a$ Q; ?3 b. y0 l' Bwww3.tvboxnow.com薑數片
Q" O5 j1 F! Wtvb now,tvbnow,bttvb! c% J t# y& c; a
調味料：www3.tvboxnow.com, P% g! U" S i! O$ f v- H( K
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙8 o; a8 l- K4 K% n
生抽1/8茶匙水2湯匙公仔箱論壇; a0 K. m9 E y5 ]
tvb now,tvbnow,bttvb& K9 i2 V' U5 z6 u" L( i
做法：
- g9 C8 J" T& T% owww3.tvboxnow.com1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
, {7 m0 h! V' H" J; b2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。tvb now,tvbnow,bttvb1 D. z4 _0 l# c
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
# p! B5 {& ] p8 mwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A+ n" Z- S) U0 W. w X+ U
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腐乳雞翼tvb now,tvbnow,bttvb! K# A( e) s, c; ]
' C" L3 ]# o; R6 I) A
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @! k w6 n* |* l5 F
雞中翼2磅
( c' y0 a& T- L蒜茸2湯匙
0 \/ B* u- q$ C% ? R# vwww3.tvboxnow.com燒酒少許
8 L' k2 p0 c+ y0 m1 U9 Kwww3.tvboxnow.com乾蔥茸2湯匙
z: K/ }& V2 b/ fwww3.tvboxnow.com辣椒油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) P. S# D3 g. Z) C# [
- ~% a) b( w# W( _! ~& dwww3.tvboxnow.com汁料：
6 B0 `' _+ B! x7 x公仔箱論壇腐乳(搗爛)3湯匙
: E3 @5 p F% p. Q: cwww3.tvboxnow.com水3/4杯# l" k0 a5 i) h
糖1湯匙
) i" d7 x9 |+ V, m% w6 o* V* t
1 O) m% Y; E7 E0 iwww3.tvboxnow.com做法：
5 K" [7 u' r9 D G, L1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
3 l2 ?8 z. W2 X+ a" Mtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
5 \( v& H; D2 n0 E+ T$ P" Z: n公仔箱論壇
* a! ^9 ^4 O/ B& A3 y4 G, T公仔箱論壇*****************************************************************************************& F) r( l7 f9 i% [
瑞士雞翼
/ b* ?( M7 O: r- I% t6 Btvb now,tvbnow,bttvb
3 f: T; V1 Q9 b% ?+ x+ Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：
4 ?! S# e' I! B/ \' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼１２兩www3.tvboxnow.com3 B5 `- G% ]/ X, P- O5 J( l2 p
紹酒１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; d9 g* G6 f. f8 |
薑２片/ \4 C6 d. r+ ?- j+ @( L( a: }! x \( k
胡椒粉少許
: ]% |3 A" \4 `: @" ntvb now,tvbnow,bttvb蔥段１條
) N5 |3 t1 V$ q' D% S& e公仔箱論壇水３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I: o: r. j1 r9 F
八角１粒: N8 Y" M0 v8 p! k1 d
甜豉油４湯匙
" F. b6 B: w0 Lwww3.tvboxnow.com花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t9 C- z: `$ v/ F
老抽１湯匙
4 e% V6 b( G& M$ L7 Q$ k( U7 X$ x公仔箱論壇片糖１/２片
$ i9 ~. T4 ^2 B急汁１ １/２湯匙( E6 ^1 Z' U3 C& I0 m! M" f$ B' u
1 s3 U- Y8 ]' G# N( {8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
) M5 O: L3 G+ P/ r& }, a公仔箱論壇花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。- [5 k% `$ _$ e/ ]! `
) h4 g2 |/ m% X! Etvb now,tvbnow,bttvb********************************************************************************************www3.tvboxnow.com& L. ~9 Y3 s2 p: S; s9 V; Z
蝦醬雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o J1 L* ?6 m/ @
0 R" Y6 s- w- \9 u* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬(4茶匙)
) u% ^0 {# ~4 z) X5 J3 w. utvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)公仔箱論壇- N& y8 }; U0 V" l$ U& v
鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [2 I6 g! c; ?7 a0 W: C7 y
生抽(一湯匙)
/ R/ a7 _- o! i3 z2 a: R2 Z公仔箱論壇酒(一湯匙)
7 Q3 [3 k" i* }. S! ?/ r胡椒粉(適量)www3.tvboxnow.com; p, s* I2 I E! W( B% u/ S
雞中翼(12只,足三人份量)
" |% ~) Z! R1 Z) ?# J) W4 n公仔箱論壇
/ _1 M# I. K8 ^' ]- l/ \' H( u' A公仔箱論壇步驟:公仔箱論壇4 e1 U3 @6 X7 H
1.洗淨雞翼公仔箱論壇8 S- l& \. o, c# \
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時公仔箱論壇; Y! y+ n! ~/ i5 ], ^) K) [
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
. c2 U9 ~9 j# F# {4 c$ Y+ b6 @公仔箱論壇
5 I6 d" Y* n4 U$ a# @, {*************************************************************************www3.tvboxnow.com% \/ {9 I0 k9 R$ a$ b
% y3 C* q6 x) s* U公仔箱論壇泰國甜酸雞翼
# s% O8 z2 d( V$ @7 \9 Otvb now,tvbnow,bttvb
# u+ p% f- y2 h( ^tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇 Y" k& R; W' m5 @2 R# I
雞翼1磅
' P& h4 @( h' ]1 s" ~9 r6 A公仔箱論壇泰國甜酸醬3湯匙
+ \ ~; x9 {( w& w- i4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C }! L8 v/ K& M" [6 k
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B% u" h P" K- {7 c
生抽1湯匙公仔箱論壇% Y/ v5 W* X7 P' V+ U+ K& q
生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 n1 `% e4 S# O# j% z4 y6 X3 m
糖少許www3.tvboxnow.com$ x. D9 |. p* R) m
胡椒粉少許; P2 n* o0 R7 n2 |
酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# J+ _& [. V- J; l
* [# ~* y C) E& I! ]* R# p做法
7 u' ^. B9 `0 N' P, i" e/ Y! ]" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
# L) g2 W1 c E- }$ \. K! x甜酸醬用水開好備用。
+ P8 J7 U) E) \8 S9 n" Y! |7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。公仔箱論壇3 w+ z& g4 } Y$ [: x, }% ?& d
& K5 f/ A* K2 ?, D公仔箱論壇*****************************************************************************************& J' M; T6 ~# [+ y, I
4 L6 B& x9 S1 M& n+ z密汁沙薑雞翼
; K) H1 s; e# |8 g4 l# O5 \) C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r( n m" v) H
材料：
5 m9 u% A j+ U* e4 @& V雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
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/ W2 M: b" i% @; `2 ~www3.tvboxnow.com醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。7 B" l; q( u7 E/ ^0 u7 I
tvb now,tvbnow,bttvb" h. d& S: z, @8 O! p
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
0 a" [- W+ a9 r jtvb now,tvbnow,bttvb放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~; }# f6 Z$ m! i: v- `* L; |
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食www3.tvboxnow.com0 m4 w1 Q. G; m: d, [9 q. g
0 `5 c& l: g; q9 y" k2 I; ~3 x+ J公仔箱論壇*************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb m% f0 M8 h& |" w' h
8 U1 f4 [, v+ k0 _! {tvb now,tvbnow,bttvb蜜汁烤雞翼
0 c3 k- B; I# U4 w4 X2 ywww3.tvboxnow.com% J. i* O( Y8 i8 O9 H: h
材料$ @0 ?* s& A9 }- Q7 K( W
雞翼300克（約8兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w9 J$ h q3 O+ {6 N9 V8 N
乾蔥2粒。# o0 B% j+ I& [3 l/ U9 o
調味料www3.tvboxnow.com8 k* D8 Z' @: g" a2 x
海鮮醬半湯匙
' r4 n8 Y: `) W) \# \. x. r7 u0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面豉醬半湯匙
& r$ r7 L3 L* A0 @公仔箱論壇赤砂糖半湯匙
: Y% J9 |0 M2 Q) s& c X rtvb now,tvbnow,bttvb五香粉一茶匙
3 |3 s* G: r) D1 [, ]www3.tvboxnow.com玫瑰露酒一茶匙
1 g9 {: F8 X+ d; ltvb now,tvbnow,bttvb生抽一茶匙
, v8 r" P; {/ j9 h5 o- x. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽一茶匙
8 O# j- I( w8 I7 R5 Z- m# e; y麻油少許www3.tvboxnow.com: ~( e, M" |4 ~5 m4 a5 B
3 T' g" j" v( \3 [4 ^. P% mwww3.tvboxnow.com烹調方法公仔箱論壇: }& w0 f) C) o. k( O T
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。- |: ~1 x# `1 {" Z1 |$ D# Y" G
乾蔥去衣，切碎。
" d G ^* _/ ]% b$ htvb now,tvbnow,bttvb煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。www3.tvboxnow.com4 f3 k! a$ R: J
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
: ~- Z" v1 i+ l0 J9 |( S) b
7 B* E1 M! b! z' L* e% H9 b/ xtvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************************: \( M$ H- b& t# d9 i
) h; |4 B: m* A1 b8 ` n1 l7 g+ l2 ~吞拿魚汁雞翼
* b+ H2 H6 P" M% w# v* X" w4 d' d/ w0 W- p3 Z+ ~+ ^ r
材料:
3 F& u6 R8 k1 M. R4 z* [- Ttvb now,tvbnow,bttvb雞中翼8隻
- e3 d# I7 V1 v% r* }www3.tvboxnow.com蒜茸辣椒醬1湯匙
x2 k5 D- d( q& L. c$ P. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚(罐頭)3湯匙
" s7 m/ q- J; g. b清雞湯3/4杯
! u) z% |+ q4 k! M2 b+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻* a. C9 r' K% G
蔥花2湯匙
" P5 `8 |. C2 {( V9 K2 o* L x" V! V( v" A白酒1/4杯
& _ A; T/ w% u: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O4 ^- [+ u: w2 H醃料:4 k. C9 O4 |' W, e. ^
蒜茸粉1茶匙公仔箱論壇+ |! O; Q) L" \" \; w# n8 q
黑椒粉、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v0 Y0 W( s+ F% o3 T# s5 t/ K2 q! v {
生粉1/2茶匙
8 ?0 M, a) @& }. b& M$ P# G! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽11/2茶匙
0 h; P3 v3 _" U, e" Mwww3.tvboxnow.com/ X' w- h& J9 A' J$ L0 Q7 S: {. F* D
製法:公仔箱論壇5 A/ Q$ e) r+ c7 m& V
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
. C, |' K0 v& V' V' K8 G& A公仔箱論壇2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
8 F* b2 s3 x7 l2 c/ j, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。www3.tvboxnow.com7 A2 e ~1 P% w
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 b9 a) O6 m) T
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" g$ ?/ U8 K# y+ L
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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