[中式食譜] 八寶水波蛋

iceorange

原料：
; O* W# o  U& [
$ i3 y! M4 I) ?公仔箱論壇雞蛋2個、豬肉10克、豌豆10克、胡蘿蔔10克、香菇10克、蝦仁10克、青筍10克、鱿魚10克、鹽1小匙、白糖少許、料酒少許、水澱粉少許
' K; [, A0 I2 T
- N* ~9 D: x$ M7 x/ J" U' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 A% }) [9 l  a3 Y9 }8 |! `: Q5 k
* U% U1 z  N* H- L# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、雞蛋打散，加入適量30度左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網過濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋内的水燒開後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。
: `+ N- i4 _7 h: v" Qtvb now,tvbnow,bttvb
; @& a  S$ u8 ^' E3 t1 Wwww3.tvboxnow.com2、將其他所需原料洗淨，全部切小丁備用。
4 Z. }0 w. u4 t# B+ y1 U8 r* ttvb now,tvbnow,bttvb7 d: c; `) O' V8 z3 M; ^
3、取來小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍。
5 m0 @( i& i4 ]' R% Z& K, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {/ K" L. ^1 c( k9 v* c
4、再取來小鍋燒熱，鍋内不用放油，加入一點點高湯，再加入剛剛焯燙過的所有原料，再加入鹽，白糖，料酒調一下味，燒開後，用水澱粉芶芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。