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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。7 v# V/ r6 N1 c
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。tvb now,tvbnow,bttvb9 s/ D F3 N" F; z! i" W& c
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
* _4 E$ `2 v B9 _% ?酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
4 r& Z' c+ t+ n, k7 g4 ] q" J公仔箱論壇紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。tvb now,tvbnow,bttvb, ^8 `6 |; M: Y' @- x" W5 |0 \/ y1 e
| 紅皮酪梨從綠轉紅營養變化 | 存放天數
1 }3 u* A) D: O2 Z3 W6 Rtvb now,tvbnow,bttvb | 室溫存放0天 | 室溫存放3天 | 室溫存放6天 | 外觀
. N" }& _/ n8 N$ x* f | 綠皮; J8 d: ^2 q% v/ @
| 綠轉紅公仔箱論壇/ L6 n$ M: X6 B2 ]7 w" K
| 轉紅
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| 80kcal
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| | 資料／高敏敏營養師提供 |
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圖／高敏敏營養師提供。
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4 O" \, y/ l5 E酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O) v, w+ L: V' g( Q0 a
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）tvb now,tvbnow,bttvb- A5 z3 _2 M. }$ V5 A! Y
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。3 R# C$ e2 Y' q
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。" W d* Z' U- ]% v* _
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。www3.tvboxnow.com4 m* g3 a: l7 C- W& g+ U) J
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。公仔箱論壇$ B. J8 o/ z$ I4 o) R% W
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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4 {9 E1 b/ K; z" _% Z9 b3 q* w" Z7 W圖／酪梨的5大功效。: Q4 d5 W$ Z: G4 B4 B
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
3 S# L" D [9 P8 h0 o% ]/ i: i2 ?% otvb now,tvbnow,bttvb2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
. I1 f# t! h% C3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！tvb now,tvbnow,bttvb) U d! R5 ~ [% D4 M
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發表於 2024-9-4 09:53 AM
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