無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h3 j& u( o! f4 m
" w D6 V% ^% V公仔箱論壇在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r4 u; ~3 N9 f
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（一）聞氣
9 J5 s, S9 y! D1 J+ S+ ?8 h- rtvb now,tvbnow,bttvb 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。公仔箱論壇0 _- k Y2 V+ X y/ r
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（二）觀形
- z* d6 K, n7 j+ I' `www3.tvboxnow.com 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。3 K/ n+ K1 n1 j" {6 s v
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（三）品色$ u) {% ~' W7 C; o9 h* a
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 www3.tvboxnow.com- T& {( T, y/ J" U2 S7 n5 i
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？www3.tvboxnow.com+ V+ |: Y* v# \1 G+ l" b
/ M9 h% p& P, p9 G5 n1 L公仔箱論壇（一）防蛀蟲
/ e) z1 A/ y- _" x9 c 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x& N+ u. o' V6 k7 o% W0 w' u: F B
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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+ \+ }7 r0 R m& U（二）防潮濕
2 F( F' ]" ~! G' O- G9 t 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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0 d, Z6 R. y8 n$ m公仔箱論壇 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。% [# j. [& O* W9 T' M6 t
4 `) N0 h) H& m# Ftvb now,tvbnow,bttvb（三）防黴菌
3 q9 B, w" z/ Y. | _ 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。% ]1 p5 G1 @% B3 _; x0 N
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
/ ` ~9 n, r9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【日常保健茶】- O" A1 k5 y q3 l/ Y& v; p5 c! Y# w
功效 提升免疫力、明目益氣。公仔箱論壇# k4 c t2 H( O& S" A
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
: Q. R9 [. w |9 q& f1 K& \) r pwww3.tvboxnow.com作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
1 ~" W L) {. c8 |tvb now,tvbnow,bttvb喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb6 U( F m- p D/ d+ ^
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【加味四物湯】
5 l7 k7 I4 h! s: }www3.tvboxnow.com功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
( i: o1 i6 _+ k6 k: ^材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
. j& ]& i7 y. ^$ R/ a公仔箱論壇作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。www3.tvboxnow.com; R) N( n$ W' J$ y" I6 j7 e
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb N4 q. h: z- O2 b; ?5 [/ C
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！$ u$ e7 h6 p& R! k' d2 ]
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【寧神茶】www3.tvboxnow.com* `+ N* @" K* ^ x$ [& J# |1 t
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。, W* I$ e; [/ p8 e/ {
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。% T8 D1 z" [2 ~1 q
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
* w% G9 |. f( O8 B$ U; I: N喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb& h% E' {% k& U$ z
公仔箱論壇9 i/ K$ b+ D5 X" b( k8 M+ r
【減壓茶】
8 G5 T& X3 C3 U2 V: {% Q功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
. `+ u7 L& H9 n) r* E材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
+ E3 s0 ~. k& P/ |% \$ \作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。www3.tvboxnow.com# A/ c& | P. w2 J0 ?
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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