[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W" e; y+ i! A  h# q
  雞軟骨   400克
1 A5 ]( P1 Z- q# z( m3 _7 iwww3.tvboxnow.com檸檬汁   適量 " ]( W+ T- J" W
油   適量
: b. A* Z1 z% o) _4 h( Y6 lwww3.tvboxnow.com  
- G' G" H1 V9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:$ U) S+ M) C0 s# v
  醬油    1湯匙 % T4 X! B$ s  ]
雞粉    1/4茶匙 www3.tvboxnow.com9 Q+ c3 D" W4 j$ p4 X1 `
黑胡椒碎    適量
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9 E) i; {3 s% v9 t! ptvb now,tvbnow,bttvb做法： ) F9 x4 ]9 }+ ?( i1 p( m) [0 L
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 公仔箱論壇- s9 i2 u; [1 a0 e$ O$ Z
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 公仔箱論壇9 D: G5 p- Y4 \# q: \' F
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小貼士：
* ?1 L! `+ t1 r( `- }# ?  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 " p; q: e' E( k9 a) h! c6 m
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。; F. x. L# _7 N$ O- r
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
! H1 Z* Q2 `/ a邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

公仔箱論壇% L' w- z% E& W& l

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+ F3 E8 a. A6 a$ E  ~$ ~公仔箱論壇呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦  [% l7 }: \, j: d9 a# I( X$ G1 W9 u